Table des Matières
Publicité
3. STOP : Ce mode permet à la pompe de s'arrêter à une certaine valeur de vide en
appuyant sur le bouton central ou jusqu'à atteindre la valeur déterminée par le
paramètre de taux de vide. La machine gardera ce champ vide jusqu'à la fin du délai
défini, ou jusqu'à ce que l'utilisateur appuie sur le bouton central dans le cas où
aucune durée n'a été configurée. Cette option peut être utile pour les marinades de
viandes et de poissons, ou pour dégazer les sauces.
L'icône qui l'identifie est l'icône « AIR » et la sélection de chaque type de décompression
est effectuée à l'aide des icônes situés en dessous de ce dernier, à savoir « FAST »,
« SOFT » et « STOP ».
7.2.2
Autoclean :
Si l'huile est blanchâtre, en raison de l'émulsion de la vapeur de condensation, cette fonction
permet d'éliminer l'eau présente dans l'huile. L'huile est chauffée, l'humidité s'évapore puis
elle est extraite de la pompe.
L'humidité peut également entraîner la corrosion de certains éléments internes de la pompe.
➔ Tous les 200 cycles de vide, la machine sous vide prévient l'utilisateur qu'il doit procéder à
un nettoyage automatique. Celui-ci aura lieu une fois la machine branchée ou en
l'allumant via la touche OFF. Si le couvercle est abaissé à ce moment-là, le processus
« AUTOCLEAN OIL » (nettoyage automatique de l'huile) commencera automatiquement.
Si vous ne souhaitez pas réaliser d'AUTOCLEAN au moment de la notification, vous pouvez
appuyer sur les boutons latéraux (droit et gauche) pour naviguer normalement à travers le
menu et procéder au cycle désiré.
Vous pouvez lancer le nettoyage automatique de l'huile à tout moment en entrant
manuellement en mode AUTOCLEAN, situé dans le menu de sélection du mode de
fonctionnement. Le nettoyage automatique de l'huile dure environ 10 minutes. Vous pouvez
arrêter le processus en appuyant sur le bouton central.
7.3 Conditionnement sous vide
Pour conditionner un produit sous vide, vous devez placer le sachet (approprié au
conditionnement sous vide) sur la plaque de polyéthylène, toute la longueur de l'ouverture
devant recouvrir la zone de scellage. La barre de scellage doit être propre. Baisser ensuite le
couvercle de la machine sous vide. Il est important de ne pas oublier qu'un processus de
conditionnement peut être lancé pendant la configuration des paramètres du mode manuel.
REMARQUE : Nous recommandons d'utiliser le verrou de sécurité à chaque cycle de
conditionnement.
Le programme enregistré est alors lancé, les indicateurs correspondant aux processus en cours
s'allument (mise sous vide, prolongement de la mise sous vide, scellage, décompression
progressive) :
-
Lors de la mise sous vide (VACUUM), l'air est extrait de la chambre et le taux de vide
atteint s'affiche sur l'écran central.
13
Publicité
Table des Matières
