Charvet PRO800 Serie Notice D'installation page 18

Panneau de commande ancien modèle
TEMPERATURES, TEMPS DE MISE EN CHAUFFE, TYPE DE CUISSON
POSITION DU THERMOSTAT
80°C - 100°C
120°C - 140°C
150°C - 170°C
190°C - 220°C
240°C - 260°C
270°C - 310°C
Les valeurs sont données à titre indicatif, à vide en fonction de la position de la manette du thermostat.
CONSEILS PRATIQUES :
Le four permet toutes les variétés de cuisson en plaques (rôtisserie, pâtisserie), en récipients (braisage), par utilisation VOUTE / SOLE
FORT, il permet le dorage et glaçage dans la position VOUTE.
La grille de four permet le positionnement des plats à cuire en fonction de l'usage.
La rapidité de chauffe permet l'obtention des températures de travail rapidement, nous vous conseillons de positionner la chauffe sur la
position du commutateur VOUTE / SOLE DOUX lors d'interruption d'usage (économie d'énergie).
Cette position peut être également utilisée pour des cuissons délicates (pâtisserie).
CHARVET
38850 – CHARAVINES
Tél. : (33)-4-76-06-64-22
Fax : (33)-4-76-55-78-75
Email : info@charvet.fr
Fourneau
à énergie 'mixte'
TEMPS DE PRECHAUFFAGE
20
30 - 40
1' - 1'30
2' - 3'
4' - 6'
7' - 9'
NOTICE : 800 Fr MPL ;
ind. : B ; Date d'édition : 17/02/2003
Date de mise a jour : 21/12/2020 auteur JGD
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Panneau de commande nouveau modèle
PRODUITS
Maintien en température
Petite pâtisserie
Poissons
Viandes blanches
Gratins /
Viandes rouges