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Energie et environnement
Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité
énergétique. Vous obtiendrez ici des informations concernant le
mode de cuisson à énergie optimisée la Chaleur tournante eco.
De plus, vous trouverez des conseils comment économiser
encore davantage de l'énergie et sur la mise au rebut
écologique.
Mode de cuisson Chaleur tournante eco
Avec le mode de cuisson Chaleur tournante eco d'une grande
efficacité énergétique vous pouvez préparer de nombreux plats
sur un niveau. La chaleur à énergie optimisée du collier
chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément
dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.Pour la
cuisson et le rôtissage parfaits sans préchauffage.
Remarques
Placez les mets dans le compartiment de cuisson froid et
■
vide. Ce n'est qu'ainsi que l'optimisation énergétique est
efficace.
Pendant la cuisson, ouvrez la porte du four uniquement
■
lorsque cela est nécessaire.
Plats avec la Chaleur tournante eco
Gâteaux et pâtisseries
Tarte
Quiche
French Cake
Feuilletés
Biscuiterie dressée
Pâtisserie en pâte à choux, choux (éclairs)
Gratin
Gratin de pommes de terre
Produits surgelés
Pizza à pâte fine
Pizza à pâte épaisse
Frites
Bâtonnets de poisson
Petits pains, baguette
Viande
Rosbif, saignant, 1 kg
Rosbif, médium, 1 kg
Poisson
Dorade, 2 pièces de 750 g
Dorade en croûte de sel, 900 g
Brochet, 1000 g
Truite, 2 pièces de 500 g
Filet de poisson, de resp. 100 g
Economiser de l'énergie
Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la
■
recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.
Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces
■
types de moule absorbent bien la chaleur.
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Accessoire
'
/
'
Moule à tarte, fer-blanc,
Ø 31 cm
Moule à tarte, fer-blanc,
Ø 31 cm
Moule à cake, fer-blanc,
28 cm
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plat à gratin
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Récipient fermé
Tableau
Le tableau contient un choix de plats qui conviennent
parfaitement pour le mode Chaleur tournante eco. Vous y
trouverez des indications concernant la température et la durée
de cuisson appropriées. Vous pouvez voir quel est l'accessoire
et le niveau d'enfournement adaptés.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
quantité, de la nature et de la qualité des aliments. C'est
pourquoi le tableau présente des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse. Une température plus
basse permet d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Si
nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.
Placez les moules et les plats au centre de la grille.Si vous
placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus
la lèchefrite au niveau 1. La graisse et le jus seront récupérés
et le four restera plus propre.
Niveau
3
3
2
3
3
3
2
3
2
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four
■
aussi rarement que possible.
Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faitesles cuire
■
les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le
temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez
également enfourner 2 moules à cake l'un à côté de l'autre.
Température
Durée
en °C
en minutes
230-250
30-40
200-220
45-55
180-200
40-55
180-200
20-30
140-150
30-45
210-230
35-45
160-180
60-80
190-210
15-25
180-200
20-30
200-220
20-30
220-240
10-20
180-200
10-15
240-250
35-45
250-260
45-55
170-190
50-60
170-190
60-70
170-190
60-70
170-190
45-55
190-210
30-40
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