Publicité
në të njëjtën kohë me ose pa të njëjtën përgatitje në një ose më
shumë pozicione. Kjo metodë gatimi jep shpërndarje të barabartë
të nxehtësisë dhe erërat nuk përzihen. Lini rreth dhjetë minuta
shtesë kur gatuani ushqime në të njëjtën kohë.
• Skara
: duke përdorur elementin e ngrohjes së sipërme.
Suksesi është i garantuar për skara të përziera, qebapë dhe
"pjata të gratinuara". Kërkohet pesë minuta parangrohje për të
nxehur elementin.
• Skarë + Hell
: përdorimi i elementit të ngrohjes së sipërme
së bashku me hellin jep aromën e vërtetë të një pjekjeje
tradicionale. Hiqni të gjithë aksesorët nga furra.
Vendoseni tabakanë e kullimit në pjesën e poshtme të furrës.
Kalojeni në hell ushqimin për t'u gatuar dhe vendoseni në mes
të dy pirunëve.
Vendoseni hellin në mbajtëse dhe rrëshqisni mbajtësen dhe
hellin në nivelin e dytë. Fundi i hellit do të ketë përbri folenë në
mekanizmin lëvizës.
Vendoseni hellin në mekanizmin lëvizës.
• Konveksion + hell
: duke përdorur në të njëjtën kohë hellin
dhe gatimin konvencional. Kjo ju mundëson të kurseni kohë kur
gatuani. Sidoqoftë, duhet të kujdeseni për vendosjen e raftit me
shinat përmbys, me shinat për lart dhe vendosini sipër tabaka
e kullimit.
• Funksioni "COOK LIGHT
mënyrë më të shëndetshme, duke zvogëluar sasinë e yndyrës
ose vajit të kërkuar. Kombinimi i elementeve të ngrohjes me një
cikël pulsues të ajrit siguron një rezultat të përsosur të pjekjes.
• Konvencionale
: Përdoren të dy elementet e ngrohjes së
sipërme dhe të poshtme. Ngroheni furrën për rreth dhjetë
minuta. Kjo metodë është ideale për të gjitha pjekjet
tradicionale. Për gatimin e mishit të kuq, rostos së viçit, këmbët
e qengjit, gjahun, bukën, ushqimin e mbështjellë me peta
(papillotes), pastat e buta. Vendoseni ushqimin dhe pjatën e tij
në një raft në pozicionin mesatar.
• Kthejeni çelësin e
kontrollit
në
metodën e kërkuar
të
gatimit
dhe
vendosni
një
temperaturë:
*
Konvencionale
Skarë
Skarë + Hell
Konveksion + Hell
*
Drita e gatimit
Konveksion +
Ventilator
* Provuar në përputhje me CENELEC EN 60350-1 të përdorur për përcaktimin
e kategorisë energjetike.
•
Kthejeni çelësin e kontrollit të kronometrit të fikjes në
pozicionin e dorës ose në një kohëzgjatje të programimit.
•
Drita treguese e rregullatorit tregon që
termostati po punon. Ndizet e fiket rregullisht
gjatë kohës së gatimit.
KËSHILLA GATIMI
MISH:
Është më mirë të mos e kripni mishin deri pas gatimit, pasi kripa
e bën që të spërkasë yndyrën.
" ju mundëson të gatuani në një
Temperatura nga 65°C deri 250°C
Temperatura 200°C
Temperatura 200°C
Temperatura nga 65°C deri 250°C
Temperatura nga 65°C deri 250°C
Temperatura nga 65°C deri 250°C
PËRDORIMI
Kjo do të ndotë furrën dhe do të tymosë shumë. Kockat e mishit
të bardhë, mishit të derrit, viçit, qengjit dhe peshkut mund të futen
në furrë të ftohtë. Koha e gatimit është më e gjatë se në një furrë
të nxehtë, por gatuhet më mirë në qendër pasi nxehtësia ka më
shumë kohë për të depërtuar.
PARANGROHJA E SAKTË ËSHTË E FSHEHTA E NJË
GATIMI TË SUKSESSHËM TË MISHIT TË KUQ.
ËMBËLSIRA - PASTA DHE BISKOTA:
Shmangni përdorimin e formave me shkëlqim pasi reflektojnë
nxehtësi dhe mund t'ju prishin ëmbëlsirat. Nëse ëmbëlsirat piqen
shumë shpejt nga jashtë, mbulojini me letër vaji ose letër alumini.
Kujdes: mënyra e saktë për të përdorur fletë metalike është me
anën me shkëlqim nga brenda.
Përndryshe nxehtësia reflektohet nga sipërfaqja me shkëlqim
dhe nuk depërton në ëmbëlsirë.
Shmangni hapjen e derës gjatë 20-25 minutave të para të gatimit:
torta-sfungjer, sufleja, brioshi etj., kanë prirjen të bien. Mund të
kontrolloni nëse janë bërë ëmbëlsirat, duke shpuar qendrën me
një teh thike ose shtizë thurjeje (metalike). Nëse tehu del i thatë,
ëmbëlsira është gati dhe mund të ndaloni gatimin. Nëse tehu del
i lagësht ose me copa ëmbëlsire ngjitur, vazhdoni pjekjen, por
ulni pak termostatin që të mbarojë pa u djegur.
Udhëzimet e mëposhtme janë vetëm për udhëzim. Mund të
doni t'i ndryshoni në përputhje me përvojën tuaj ose shijen
tuaj personale.
Koha e ngrohjes paraprake:
20 minuta ndërmjet 210 dhe 250°C
15 minuta ndërmjet 140 dhe 190°C
10 minuta ndërmjet 65 dhe 115°C
SASIA
1 kg
1 - 1,5 kg
Rosto lope
1 kg
2 kg
Blanquette viçi
1 - 1,5 kg
Këmbë qengji
1 - 1,5 kg
Këmbë deleje
2 kg
4 kg
2 - 2,5 kg
1 - 1,5 kg
Të skuqura
Tartë me fruta
(brumë me maja)
Brumë sfoliat
RUAJTJA DHE RESPEKTIMI I MJEDISIT
Kur është e mundur, shmangni ngrohjen paraprake të furrës dhe
gjithmonë përpiquni ta mbushni. Hapeni derën e furrës sa më rrallë
që të jetë e mundur, sepse nxehtësia nga dhoma shpërndahet sa
herë që hapet. Për një kursim të konsiderueshëm të energjisë,
fikeni furrën ndërmjet 5 dhe 10 minuta para fundit të planifikuar të
kohës së gatimit dhe përdorni nxehtësinë e mbetur që furra
vazhdon të prodhojë. Mbajini gominat të pastra dhe të rregullta,
për të shmangur çdo shpërndarje të nxehtësisë jashtë dhomës.
12 SQ
Temperatura
USHQIMI
e furrës në°C
PESHKU
Troftë
200
Merluc
190
MISH
190
Rosto viçi
150/160
170/190
150/160
150/160
SHPENDË
Pëllumba
150/160
Pata
160
Rosa
175
Pula
170
TË NDRYSHME
Lazanja
200
Sufle
200
200
Pica
200
ËMBËLSIRA
Hikërror
175
180/190
Kulaç
160
Merenga
100
200
Pozicioni i
Koha e
raftit nga
gatimit në
poshtë
minuta
1
15/25
1
50
1
90
1
120/150
1
60/90
1
60/75
1
50/60
1
45
1
240/270
1
90/150
1
60/80
1
40
1
20
1
20
1
20
1
40/50
1
20/30
1
40/45
1
90
1
20
Publicité
