Publicité
METODY GOTOWANIA
• Termoobieg
: Zalecamy stosowanie tej metody w przypadku
drobiu, ciast, ryb i warzyw. Ciepło wnika w potrawę lepiej, a
zarówno czas gotowania, jak i podgrzewania ulegają skróceniu.
Możesz gotować różne potrawy jednocześnie, z tym samym
przygotowaniem lub bez, w jednej lub kilku pozycjach. Ta metoda
gotowania zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, a
zapachy nie są mieszane. W przypadku równoczesnego
gotowania potraw należy odczekać około dziesięciu minut więcej.
• Grill
: za pomocą górnej grzałki. Gwarantowany sukces
w przypadku potraw grillowanych, kebabów i zapiekanek. Aby
rozgrzać elementy do wysokiej temperatury, potrzebne jest
wstępne grzanie przez pięć minut.
• Grill + Rożen
: użycie górnego elementu grzejnego
w połączeniu z rożnem zapewnia prawdziwy smak tradycyjnej
pieczeni. Wyjmij wszystkie akcesoria z piekarnika.
Umieść tackę ociekową na dnie piekarnika.
Przekłuj potrawę, która ma być ugotowana i wyśrodkuj ją
między dwoma widelcami.
Dopasuj szpikulec do wspornika i wsuń wspornik i szpikulec na
drugi poziom. Koniec szpikulca będzie wtedy skierowany
w stronę szczeliny w mechanizmie napędowym.
Włóż szpikulec do mechanizmu napędowego.
• Konwekcja + Rożen
i tradycyjnego gotowania. Pozwala zaoszczędzić czas podczas
gotowania. Należy jednak zadbać o umieszczenie półki
z szynami odwróconymi, szynami do góry i postawić na niej
tackę ociekową.
• Funkcja „GOTUJ LEKKO
sposób poprzez zmniejszenie wymaganej ilości tłuszczu lub
oleju. Połączenie grzałek z pulsującym cyklem powietrza
zapewnia doskonały efekt pieczenia.
• Statyczny
: Stosowane są zarówno górne jak i dolne grzałki.
Rozgrzewać piekarnik przez około dziesięć minut. Ta metoda
idealnie nadaje się do tradycyjnego pieczenia i wypieków. Do
czerwonego
mięsa,
pieczeni
dziczyzny, chleba, żywności owiniętych w folię (papiloty), ciasta
francuskiego. Umieścić potrawę wraz z naczyniem na półce
w pozycji środkowej.
• Przekręć
pokrętło regulacji
żądanej metody
gotowania i ustaw
temperaturę:
*
Statyczny
Grill
Grill + Rożen
Konwekcja + Rożen
*
Gotuj lekko
Termoobieg
* Badane zgodnie z normą CENELEC EN 60350-1 używaną do określenia
klasy energetycznej.
•
Przekręć pokrętło sterujące minutnika wyłącznika do pozycji
ręcznej lub na czas zaprogramowany.
• Kontrolka regulatora wskazuje, że termostat działa.
W czasie gotowania włącza się i wyłącza regularnie.
PORADY DOTYCZĄCE GOTOWANIA
MIĘSO:
Lepiej nie solić mięs przed gotowaniem, ponieważ sól sprawia,
że mięso rozpryskuje tłuszcz.
(W zależności od modelu)
: jednoczesne używanie rożna
" pozwala gotować w zdrowszy
wołowej,
nogi
jagnięciny,
Temperatura od 65°C do 250°C
Temperatura 200°C
Temperatura 200°C
Temperatura od 65°C do 250°C
Temperatura od 65°C do 250°C
Temperatura od 65°C do 250°C
UŻYTKOWANIE
Spowoduje to zabrudzenie piekarnika i dużo dymu. Pieczenie
z białego mięsa, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny i ryb można
wkładać do nienagrzanego piekarnika. Czas pieczenia jest dłuższy
niż w piekarniku nagrzanym, ale pieczenie do środka jest lepsze,
ponieważ ciepło ma więcej czasu na wniknięcie do pieczeni.
PRAWIDŁOWE PODGRZEWANIE JEST PODSTAWĄ
SKUTECZNEGO PIECZENIA MIĘSA CZERWONEGO.
CIASTO - CIASTA I CIASTECZKA:
Unikaj używania błyszczących foremek, ponieważ odbijają ciepło
i mogą zepsuć ciasto. Jeśli ciastka zbyt szybko się rumienią,
przykryj je papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Uwaga: prawidłowy sposób używania folii to błyszcząca strona
do wewnątrz.
Jeśli nie, ciepło odbija się od błyszczącej powierzchni i nie
przenika do ciasta.
Unikaj otwierania drzwiczek podczas pierwszych 20 do 25 minut
gotowania takich potraw jak: biszkopt, suflet, brioszka itp. będą
miały tendencję do zapadnięcia się. Możesz sprawdzić, czy
ciasto jest gotowe, nakłuwając środek ostrzem noża lub
metalową igłą. Jeśli wyciągnięte ostrze jest suche, ciasto jest
gotowe i można przerwać pieczenie. Jeśli ostrze jest wilgotne lub
z kawałkami ciasta, kontynuuj pieczenie, ale nieco obniż
termostat, aby uniknąć przypalenia.
Poniższe instrukcje mają jedynie charakter informacyjny.
Możesz
chcieć
doświadczeniem lub osobistym gustem.
Czasy wstępnego nagrzewania:
20 minut między 210 a 250°C
15 minut między 140 a 190°C
10 minut między 65 a 115°C
ILOŚĆ
1 kg
1 - 1,5 kg
Pieczeń wołowa
1 kg
Pieczona cielęcina
2 kg
1 - 1,5 kg
Udziec jagnięcy
1 - 1,5 kg
Udziec barani
2 kg
4 kg
2 - 2,5 kg
1 - 1,5 kg
Ciasto gryczane
Tarta z owocami
(ciasto na zakwasie)
Ciasto francuskie
OCHRONA I POSZANOWANIE ŚRODOWISKA
NATURALNEGO
O ile możliwe, unikać wstępnego nagrzewania piekarnika i zawsze
starać się go wypełnić. Drzwiczki piekarnika otwierać jak
najrzadziej, ponieważ przy każdym otwarciu ucieka ciepło
z wnętrza. Aby uzyskać znaczną oszczędność energii, wyłączyć
piekarnik na 5-10 minut przed planowanym zakończeniem
pieczenia i wykorzystać ciepło resztkowe, które piekarnik nadal
wytwarza. Uszczelki utrzymywać w czystości i porządku, aby
uniknąć uciekania ciepła poza wnętrze piekarnika.
114 PL
je
zmienić
zgodnie
Temperatura
Pozycja półki
ŻYWNOŚĆ
piekarnika
w °C
RYBA
Pstrąg
200
Witlinek
190
MIĘSO
190
150 / 160
Blanquette
170 / 190
z cielęciny
150 / 160
150 / 160
DRÓB
Gołębie
150 / 160
Gęś
160
Kaczka
175
Kurczak
170
RÓŻNE
Lazania
200
Suflety
200
Placek
200
Pizza
200
WYPIEKI
175
180 / 190
Biszkopt
160
Beza
100
200
z
własnym
Czas
gotowania
od dołu
w minutach
1
15 / 25
1
50
1
90
1
120 / 150
1
60 / 90
1
60 / 75
1
50 / 60
1
45
1
240 / 270
1
90 / 150
1
60 / 80
1
40
1
20
1
20
1
20
1
40 / 50
1
20 / 30
1
40 / 45
1
90
1
20
Publicité
