Publicité
ZONA VITROQERAMIKE
KËSHILLA
Përdorimi i mjeteve të kuzhinës me cilësi të lartë është i
rëndësishëm për të marrë rezultate të mira gatimi:
• Gjithmonë përdorni enë gatimi me cilësi të mirë me bazamente
krejtësisht të sheshta dhe të trasha.
• Sigurohuni që bazamenti i tenxheres ose i tiganit të jetë i thatë.
• Përdorni tigan, diametri i të cilit është mjaft i gjerë për të
mbuluar plotësisht njësinë sipërfaqësore.
ZGJEDHJA E MJETEVE TË KUZHINËS
Informacioni i mëposhtëm ju ndihmon të zgjidhni enë gatimi me
rendiment të mirë.
Në etiketë, kontrolloni shenjën që tregon
nëse tigani është i përputhshëm me
vitroqeramikë.
Inoksi: rekomandohet së tepërmi. Veçanërisht i mirë me një
bazament të veshur sanduiç. Bazamenti sanduiç kombinon të
mirat inoksit (pamja, forca dhe stabiliteti) me avantazhet e
aluminit ose të bakrit (përcjellja e nxehtësisë, madje edhe
shpërndarja e nxehtësisë).
Alumini: rekomandohet i peshës së rëndë. Përçueshmëri e mirë.
Mbetjet e aluminit ndonjëherë shfaqen si gërvishtje në pianurë,
por mund të hiqen nëse pastrohen menjëherë. Për shkak të pikës
së ulët të shkrirjes, nuk duhet të përdoret alumin i hollë.
Giza: e përdorshme, por nuk rekomandohet. Rendiment i dobët.
Mund të gërvishtë sipërfaqen.
Fund bakri/gres: rekomandohet i peshës së rëndë. Rendiment
i mirë, por bakri mund të lërë mbetje që mund të shfaqen si
gërvishtje. Mbetjet mund të hiqen, për sa kohë që pianura
pastrohet menjëherë. Sidoqoftë, mos i lini këto tenxhere të ziejnë
deri në tharje. Metali i mbinxehur mund të ngjitet me pianurat e
xhamit. Një tenxhere bakri e mbinxehur lë një mbetje që e njollos
përgjithmonë pianurën. Porcelani/smalti: Rendiment i mirë
vetëm me bazament të sheshtë, të hollë e të butë.
ZONAT
•
Zona e theksimit: funksionon brenda 3 sekondave dhe
është e përshtatshme për gatim të qëndrueshëm, të
njëtrajtshëm dhe të vazhduar.
•
Sprinter: me mundësinë sprinter mund të arrihen kohë të
reduktuara gatimi deri në 15%.
PËRDORIMI
•
Gjeni shenjën që i përgjigjet zonës së gatimit
që ju nevojitet.
•
Rekomandohet që vendosja e nxehtësisë të
jetë në nivelin më të lartë derisa të ngrohet siç
duhet dhe pastaj të ulet në vendosjen e
dëshiruar të gatimit.
•
Drita treguese e ndezjes ndizet për të treguar
se zona e nxehtësisë po funksionon.
•
Secila zonë është e lidhur me një tregues të nxehtësisë së
mbetur të vendosur në pianurë. Ndizet kur temperatura e
zonës së nxehtësisë arrin 60°C e lart. Do të qëndrojë e ndezur,
edhe nëse njësia është e fikur, derisa sipërfaqja të ftohet.
•
Për të fikur një zonë të nxehtësisë, ktheni çelësin përkatës të
kontrollit deri në pozicionin "0".
•
Pozicionet: shembujt më poshtë synohen si udhëzues. Kur
të njiheni me përdorimin e vatrës suaj, do të jeni në gjendje
të përpunoni cilësimet që ju përshtaten më shumë.
Pozicionet
Për të mbajtur një pjatë të nxehtë, shkrini
1
1-2 Shumë i ulët
gjalpin dhe çokollatën...
Gatim i ngadaltë, salca, gjyveç, puding
2
3-4 I ulët
orizi me vezë...
3
5-6 I moderuar
Fasule, ushqime të ngrira, fruta, ujë i vluar...
Mollë në avull, perime të freskëta,
4
7-8 Mesatare
makarona, krepa, peshk...
5 9-10 I lartë
Gatim më intensiv, omëleta, biftek...
6 11-12 Shumë i lartë Biftekë, bërxolla, skuqje...
PËRDORIMI
Disa këshilla
11 SQ
RUAJTJA DHE RESPEKTIMI I MJEDISIT
• Përdorni tigan diametri i të cilit është mjaft i gjerë për të mbuluar
plotësisht njësinë sipërfaqësore: madhësia e tiganit nuk duhet të
jetë më e vogël se zona e ngrohjes. Nëse është pak më e gjerë,
energjia do të përdoret në efikasitetin e saj maksimal.
• Për të marrë efikasitetin më të mirë të pianurës suaj, vendoseni
tiganin në qendër të zonës së gatimit.
• Përdorimi i një kapaku do të zvogëlojë kohën e gatimit dhe do
të kursejë energji duke mbajtur nxehtësinë.
• Minimizoni sasinë e lëngut ose yndyrës për të zvogëluar kohën
e gatimit.
• Filloni të gatuani në një mjedis të lartë dhe zvogëloni atë kur
ushqimi të jetë nxehur.
PAJISJET E FURRËS
Është e nevojshme të bëhet një pastrim fillestar i pajisjeve
para përdorimit të parë të secilës prej tyre. Lajini me një
sfungjer. Shpëlajini dhe thajini.
• RAFTI: është për mbajtjen e
enëve, pjatave dhe kockave të
mishit kur gatuani me skarë.
Është i pajisur me shina të cilat
mundësojnë
rrëshqitjen
tabakasë së kullimit.
Falë formës së tij të veçantë, rafti mbetet gjithmonë horizontal,
edhe kur tërhiqet në masën e tij më të plotë drejt pjesës së
përparme të furrës, duke shmangur kështu rrezikun e rrëshqitjes
ose të rrotullimit të enëve.
• TABAKAJA
E
KULLIMIT:
mbledh mish dhe lëngje të
pjekur gjatë pjekjes. Mund të
vendoset
në
raft,
ose
rrëshqasë poshtë tij. Nëse nuk
përdoret me skarë, tabakaja e
kullimit nuk duhet të ruhet në
furrë gjatë përdorimit.
Asnjëherë mos e përdorni tabakanë e kullimit si tabaka pjekjeje.
Kjo do të sillte lëshim tymi, spërkatjen e dhjamit dhe njollosjen e
furrës me shpejtësi.
• TABAKAJA E ËMBËLSIRAVE
duhet vendosur në raft. Është për
të gatuar pasta të vogla si choux,
biskota, merenga, etj...
Asnjëherë mos vendosni
tabaka pastash direkt në pjesën e poshtme të furrës.
• HELLI është e pajisur me një hell dhe një dorezë, dy pirunë dhe
një mbështetës për hell.
Kur furra është në përdorim, çdo pajisje e papërdorur duhet të hiqet.
• KRONOMETRI I FIKJES
• Ai merr përsipër funksionimin e furrës, për midis
1 dhe 120 minuta, me fillimin e menjëhershëm
dhe ndalimin automatik. Kur të mbarojë koha,
kronometri e fik automatikisht furrën.
• Sidoqoftë,
programim. Në këtë rast, ktheni çelësin e
kontrollit në pozicionin e dorës
Shënim: për të vendosur një kohë, ktheni çelësin e kontrollit në
drejtim orar deri në shenjën 120 minuta dhe më pas kthejeni në
kohën e kërkuar.
PËRDORIMI I FURRËS
SHUMË E RËNDËSISHME: furra dhe enëlarësja nuk mund të
përdoren në të njëjtën kohë.
Për të përdorur furrën, duhet të mbyllni enëlarësen.
E RËNDËSISHME: gjithmonë mbajini fëmijët e vegjël larg Trio
kur kjo është në punë. Nëse Trio është e pajisur me kapak,
ngrijeni përpara përdorimit.
METODAT E GATIMIT
• Konveksion + Ventilator
këtë metodë për shpendë, pasta, peshk dhe perime. Nxehtësia
depërton më mirë në ushqim dhe kohët e gatimit dhe të
parangrohjes zvogëlohen. Mund të gatuani ushqime të ndryshme
(sipas modelit)
e
të
furra
mund
të
përdoret
.
(sipas modelit)
: Ju rekomandojmë të përdorni
pa
Publicité
