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Crèmes glacées vite faites
Crème glacée à la vanille vite faite
Pour varier la présentation, ajoutez simplement
des bonbons hachés ou des paillettes colorées
à la fin du cycle de barattage.
Donne environ 5 tasses (1,25 L),
soit 10 portions de ½ tasse (125 ml).
1
tasse (250 ml) de lait entier
¾
tasse (175 ml) de sucre granulé
1
pincée de sel
2
tasses (500 ml) de crème épaisse
1
c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille pur
1.
Dans un bol moyen, battre le lait, le sucre et le sel à
l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main tournant à faible
régime, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer
la crème épaisse et la vanille. Couvrir et réfrigérer
pendant 1 à 2 heures ou jusqu'au lendemain.
2.
Mettre la yaourtière-sorbetière Cuisinart
Verser la préparation dans le bol isotherme gelé et
turbiner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle ait
épaissi. La crème glacée aura une texture molle et
crémeuse. Si l'on désire une consistance plus ferme,
transvaser la crème glacée dans un récipient
hermétique et la mettre au congélateur pendant environ
2 heures. Sortir du congélateur 15 minutes avant de
servir.
Information nutritionnelle par portion (½ tasse [125 ml]) :
Crème glacée au chocolat vite faite
Pour un vrai régal, servez cette crème glacée avec notre
Donne environ 5 tasses (1,25 L),
soit 10 portions de ½ tasse (125 ml)
¾
tasse (175 ml) de poudre de cacao, tamisée
½
tasse (125 ml) de sucre granulé
¹∕ ³
tasse (75 ml) de cassonade brune, tassée
1
pincée de sel
1
tasse (250 ml) de lait entier
2
tasses (500 ml) de crème épaisse
½
c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille pur
1.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le cacao, le
sucre, la cassonade et le sel. Ajouter le lait et battre à
l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main tournant à faible
régime, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer
la crème épaisse et la vanille. Couvrir et réfrigérer
pendant 1 à 2 heures ou jusqu'au lendemain.
2.
Mettre la yaourtière-sorbetière Cuisinart
Verser la préparation dans le bol isotherme gelé et
turbiner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle ait
épaissi. La crème glacée aura une texture molle et
crémeuse. Si l'on désire une consistance plus ferme,
transvaser la crème glacée dans un récipient
hermétique et la mettre au congélateur pendant environ
2 heures. Sortir du congélateur 15 minutes avant de
servi.
Crème glacée au beurre et aux pacanes
les pacanes et utilisez-le sur des crêpes ou des gaufres.
Donne environ 5 tasses (1,25 L),
soit 10 portions de ½ tasse (125 ml)
4
MD
en marche.
1
1
1
¾
1
2
1
1.
Faire fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne.
Ajouter les pacanes et la cuillérée de sel. Faire cuire à
feu mi-doux pendant 6 à 8 minutes en remuant
fréquemment, jusqu'à ce que les pacanes soient grillées
et dorées. Retirer du feu, égoutter et faire refroidir au
réfrigérateur. Conserver le beurre pour un autre emploi.
2.
Dans un bol moyen, combiner le lait, le sucre et le sel à
l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main tournant à faible
régime, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer
la crème épaisse et la vanille. Couvrir et réfrigérer
pendant 1 à 2 heures ou jusqu'au lendemain.
3.
Mettre la yaourtière-sorbetière Cuisinart
Verser la préparation dans le bol isotherme gelé et
turbiner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle ait
épaissi. Cinq minutes avant la fin du mélange, ajouter
graduellement les pacanes. La crème glacée aura une
texture molle et crémeuse. Si l'on désire une
consistance plus ferme, transvaser la crème glacée
dans un récipient hermétique et la mettre au
congélateur pendant environ 2 heures. Sortir du
congélateur 15 minutes avant de servi.
Information nutritionnelle par portion (½ tasse [125 ml]) :
c. à soupe (60 ml) de beurre non salé
tasse (250 ml) de pacanes
c. à thé (5 ml) de sel
tasse (250 ml) de lait entier
tasse (175 ml) de sucre granulé
pincée de sel
tasses (500 ml) de crème épaisse
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
Information nutritionnelle par portion (½ tasse [125 ml]) :
MD
en marche.
MD
en marche.
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