Publicité
TB-SRTG: Bain-marie à gaz sur pieds
1. Bain-marie d'eau froide
2. Régulateur (certains modèles uniquement)
Gère la température de l'eau du bain-marie.
Le régulateur peut être équipé de minuteurs (en option).
Si le régulateur est muni d'un bouton marche/arrêt, celui-ci sert à le mettre en fonctionnement.
3. Porte (représentée ouverte)
Permet l'accès à la poignée de la tirette de vidange, au bouton de réarmement du limiteur de
température ainsi qu'au robinet de gaz, à la veilleuse, aux brûleurs et au robinet d'eau.
4. Poignée de tirette de vidange (tirer pour ouvrir, pousser pour refermer)
Ouvrir la tirette de vidange pour vidanger le bain-marie.
Un dispositif de sécurité couplé à la tirette de vidange arrête le chauffage de l'appareil quand
celle-ci est ouverte.
5. Orifice de vidange
L'eau sort du bain-marie par cet orifice pendant la vidange ou pour éliminer le trop-plein (voir
également page 3).
6. Canalisation de trop-plein (à l'arrière de l'appareil)
Quand le niveau d'eau dans le bain-marie atteint l'orifice de trop-plein, l'eau s'écoule sans
obstruction par la canalisation de trop-plein et sort de l'appareil par l'orifice de vidange.
7. Bouton de réarmement après déclenchement du limiteur de température
En cas de déclenchement du limiteur de température, il faut appuyer sur ce bouton.
8. Couvercle du bain-marie (représenté en position ouverte)
Garde la chaleur à l'intérieur et les débris à l'extérieur.
9. Verrou du couvercle de bain-marie (représenté avec le couvercle en position fermée)
Maintient le couvercle en position ouverte pendant la mise en place des produits dans le bain-
marie, ou leur retrait.
10. Interrupteur marche/arrêt
Permet de mettre l'appareil en marche et de l'arrêter. Il est nécessaire de mettre certains
régulateurs en fonctionnement à l'aide d'un autre bouton après avoir actionné l'interrupteur
marche/arrêt principal.
11. Contacteur de remplissage forcé
Un appui maintenu sur ce contacteur permet le remplissage du bain-marie indépendamment du
niveau de l'eau.
12. Robinet d'arrêt d'eau principal
Coupe l'arrivée de l'eau à tous les bains-marie de l'appareil.
13. Robinet de gaz
Contrôle l'alimentation en gaz de la veilleuse et des brûleurs.
14. Veilleuse
La veilleuse allume les brûleurs quand il faut réchauffer l'eau du bain-marie.
15. Brûleurs
Chauffent l'eau dans le bain-marie .
16. Électrovanne d'eau
Gère l'alimentation du bac du bain-marie en eau.
Cette vanne est gérée par la sonde de niveau d'eau du bain-marie.
L'électrovanne est également actionnée par le contacteur de remplissage forcé.
L20-376, rev. 0 (07/12)
ENTRETIEN PRÉVENTIF
15
Publicité
