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TB-SRTG: Bain-marie sur pieds
Veiller à ne pas déranger la sonde et le limiteur de température
pendant le fonctionnement ou le nettoyage de cet appareil.
1.10. NETTOYAGE INITIAL
En sortie d'usine, de nombreuses pièces de votre appareil sont couvertes d'une légère couche d'huile
de protection. Il est donc indispensable de nettoyer votre appareil avant son utilisation en cuisine. Ce
nettoyage permettra d'éliminer l'huile et les éventuels objets étrangers qui auraient pu s'accumuler
pendant son stockage et son transport. On trouvera ci-dessous la méthode de nettoyage de
l'appareil.
Porter des gants et des vêtements de protection pendant le nettoyage ou la
vidange de l'appareil, et pendant l'évacuation de l'eau qu'il contient. L'eau est
NE PAS LAISSER l'appareil sans surveillance pendant son nettoyage. Ne jamais
laisser le niveau de l'eau descendre en-dessous des tubes de chauffe.
1. Lire le chapitre « Fonctionnement » ci-après avant le remplissage ou la mise en
fonctionnement de l'appareil.
2. Les actions ci-dessous doivent être effectuées à l'aide d'un produit de nettoyage dégraissant
du commerce.
Nettoyer à l'aide d'un produit de nettoyage du commerce prévu pour le nettoyage
et l'aseptisation des surfaces en contact avec les produits alimentaires. Lire les
instructions et les mises en garde avant son emploi. Une attention particulier doit
impérativement être portée à la concentration du produit de nettoyage et à la durée
3. En respectant les instructions du produit, nettoyer l'intérieur du bac à bain-marie et toutes les
surfaces en contact avec des produits alimentaires.
4. Une fois le nettoyage terminé, rincer soigneusement l'intérieur du bain-marie à l'eau fraîche.
Continuer de rincer le bain-marie jusqu'à ce que le produit de nettoyage ait été éliminé
complètement du bain-marie.
5. Éliminer toute l'eau à l'aide d'un chiffon propre et sec.
ATTENTION
AVERTISSEMENT
ATTENTION
AVERTISSEMENT
L20-376, rev. 0 (07/12)
INSTALLATION
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