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Comment utiliser la plaque électrique de votre table ?
Pour mettre en chauffe :
•
Positionnez la manette sur le repère qui convient à la cuisson
souhaitée (tableau ci-dessous). Le voyant de mise sous ten-
sion du foyer s'allume.
•
A la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l'al-
lure maximum pendant 3 minutes.
6 P
M
OSITIONS
ODE
0
A
RRET
1 - 2
T
ENUES AU
CHAUD
2 - 3 - 4
M
IJOTAGES
3 - 4 - 5
M
OYEN
4 - 5
F
ORT
6
V
IF
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LATS
Mises en attente, plats prêts à
servir, mijotage doux
Béchamel, beignets, ragoûts,
légumes secs, riz au lait,
mijotages moyens, réchauffage
pâtes, pommes de terre à l'eau,
potages, confiture, ébullition
à petits bouillons
Escalopes, croquettes, légumes frais,
potages, fritures de surgelés,
pommes de terre sautées
Côtes d'agneau, grillades, omelettes,
steaks, ébullition du lait
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Quels récipients utiliser sur la plaque électrique ?
•
Utilisez des récipients à fond
plat qui plaquent parfaitement
à la surface du foyer :
- en acier inoxydable avec fond
trimétal épais ou "sandwich".
- en aluminium avec fond (lisse)
épais.
- en acier émaillé.
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit
être égal ou supérieur au diamètre
du foyer électrique
•
Effectuez les fins de cuisson en
mettant la manette en position
arrêt (0) afin de bénéficier de la
chaleur accumulée dans la
plaque.
•
Utilisez un couvercle le plus
souvent possible pour réduire
les pertes de chaleur par éva-
poration.
Ne laissez pas fonctionner un
foyer électrique sans récipient ou
avec un récipient vide.
3
Oui
Non
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