Electrolux Professional GN 1/1 Mode D'emploi page 15

F FONCTIONNEMENT
F.1 Modèles électriques
F.1.1 Mise en marche du four
Pour les modèles ÉLECTRIQUES, voir la figure A :
1. Tourner le sélecteur de cycle de cuisson "2" en position
La LED "1" s'allume pour indiquer que l'appareil est sous
tension.
2. Tourner le sélecteur de cycle de cuisson "2" sur le cycle de
cuisson requis (voir paragraphe F.3 Cycles de cuisson).
3. Régler la température de cuisson à l'aide de la manette du
thermostat "4" ;
4. Régler la durée de cuisson à l'aide de la manette du
minuteur "5".
La LED "3" s'allume pour indiquer l'activation du cycle de
cuisson ;
À la fin du cycle de cuisson, le four émet un signal sonore
pendant environ une minute ;
NOTE!
Avant de lancer un cycle de cuisson avec humidi-
fication, préchauffer la cavité du four jusqu'à 100
℃ environ avec le cycle de préchauffage à sec
F.1.2 Arrêt du four
1. Remettre le sélecteur "3" en position "0".
La LED "1" s'éteint.
2. Fermer les robinets d'arrêt d'arrivée d'eau.
3. Débrancher l'appareil de l'alimentation principale à l'inter-
rupteur d'isolation.
F.2 Modèles à gaz
F.2.1 Mise en marche du four
Pour les modèles au GAZ, voir la figure B :
1. Tourner le sélecteur de cycle de cuisson "2" en position
La LED "1" s'allume pour indiquer que l'appareil est sous
tension.
2. Appuyer sur la manette gaz "6" et la tourner en position
(allumage veilleuse).
Maintenir la manette enfoncée quelques secondes jusqu'à
ce que la veilleuse soit allumée, puis la relâcher.
3. Vérifier par le regard d'inspection "IP" que la flamme est
allumée correctement (la position dépend du modèle).
Si la flamme s'est éteinte, répéter l'opération ci-avant.
4. Tourner la manette gaz "6" en position
brûleur).
5. Tourner le sélecteur de cycle de cuisson "2" sur le cycle de
cuisson requis (voir paragraphe F.3 Cycles de cuisson).
6. Régler la température de cuisson à l'aide de la manette du
thermostat "4" ;
7. Régler la durée de cuisson à l'aide de la manette du
minuteur "5".
La LED "3" s'allume pour indiquer l'activation du cycle de
cuisson ;
À la fin du cycle de cuisson, le four émet un signal sonore
pendant environ une minute ;
NOTE!
Avant de lancer un cycle de cuisson avec humidi-
fication, préchauffer la cavité du four jusqu'à 100
℃ environ avec le cycle de préchauffage à sec
F.2.2 Arrêt du four
Éteindre le four :
1. Remettre le sélecteur "2" en position "0".
La LED "1" s'éteint.
2. Éteindre la veilleuse en remettant la manette gaz "6" en
position
3. Fermer les robinets d'arrêt d'arrivée de gaz et d'eau.
4. Débrancher l'appareil de l'alimentation principale à l'inter-
.
rupteur d'isolation.
F.3
• Mettre l'appareil en marche.
La LED au-dessus de la manette est allumée.
.
Le sélecteur du cycle de cuisson peut prendre les
positions suivantes :
• Chauffage avec humidification faible
.
• Chauffage avec humidification moyenne-faible
• Chauffage avec humidification moyenne
• Chauffage avec humidification moyenne-élevée
• Chauffage avec humidification élevée
• Cycle de ventilateur de refroidissement rapide
(réglage du • Cycle de chauffage à sec
F.3.1
• Commencer par régler la manette TEMPÉRATURE sur la
température souhaitée ;
• Tourner la manette MINUTEUR en position
F.3.2
Veiller à ouvrir le robinet d'arrêt d'arrivée d'eau. Pour
augmenter le niveau d'humidité à l'intérieur du four, pendant
le cycle de cuisson :
• Tourner le sélecteur de cycle de cuisson sur le cycle
souhaité ;
• Régler la température souhaitée ;
• Régler la durée ou la température à cœur du produit pour le
.
cycle sélectionné.
F.3.3
Pour programmer un cycle de cuisson à sec :
1. Tourner le sélecteur de cycle de cuisson en position
2. Régler la température de cuisson requise ;
.
Cycles de cuisson
Cycle de "chauffage continu"
Cycle de chauffage avec humidification
Cycle de "chauffage à sec"
.
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