Publicité
PRÉSENTATION DE L'APPAREIL
2.3
Données techniques et dimensionnelles
Description
Puissance
Alimentation électrique
Capacité de la cuve
Production horaire maximum
(*)
Diamètre de la filière d'extru-
sion
Dimensions de l'appareil (Lx-
PxH)
Poids net
Type d'installation
Niveau de bruit
(*) Donnée indicative, variable selon le type de filière et la farine utilisée.
2.4
Description
Les « machines pour pâtes fraiches » sont des appareils conçus et fabriqués pour pétrir
et extruder la pâte, dans différents formats, destinés à l'alimentation des personnes.
L'appareil est de type professionnel et doit être installé dans des locaux de type com-
mercial (bars, pizzerias, restaurants, etc.). Il ne nécessite pas d'une formation particu-
lière pour son utilisation, mais il est toutefois nécessaire d'avoir des capacités et des
compétences spécifiques dans le secteur de la restauration.
AVERTISSEMENT
l
Toute utilisation différente de celle indiquée par le fabricant
doit être considérée comme IMPROPRE.
L'appareil est réalisé avec des matériaux sélectionnés et des techniques de fabrication
appropriées afin de garantir le maximum d'hygiène, la résistance à l'oxydation, une
considérable économie d'énergie et la sécurité de fonctionnement.
Tous les composants de l'appareil en contact avec le produit alimentaire sont réalisés
avec des matériaux adéquats.
PF15E
PF25E
0,25 (0,33)
0,37 (0,5)
230/1/50Hz
1,5
5
Ø 50
253 x 472,5 x
285 x 540 x
316÷450
420÷540
16
Installation sur comptoir
< 70
P40E
0,75 (1)
230-400V/3/50Hz
2,5
4
8
13
Ø 57
305 x 600 x
525÷625
35
48
U/M
kW (Hp)
V/Ph/Hz
kg
kg/h
mm
mm
kg
dB (A)
IT
EN
FR
DE
ES
PT
RU
AR
61
Publicité
