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PREMIÈRE MISE EN SERVICE
PRÉPARER LE BARBECUE
ATTENTION : n'allume jamais le barbecue avec le couvercle fermé.
Avant d'utiliser le barbecue à gaz pour la première fois, il est important d'essuyer la surface du couvercle et
les parties extérieures de la cuve de combustion avec un chiffon humide. De cette façon, tu éviteras que
des résidus de fabrication ne brûlent. Assure-toi qu'il n'y a pas de saleté au niveau de la tête de la bouteille
de gaz, du bouton ou des brûleurs.
ATTENTION : avant d'utiliser le barbecue à gaz, vérifie que tous les brûleurs sont correctement connectés
à leur gicleur respectif et que les tuyaux correspondants ne sont ni pliés ni coincés. Si ce n'est pas le
cas, desserre les pinces de verrouillage, retire les brûleurs et repositionne-les correctement sur le gicleur.
Repositionne ensuite les pinces de verrouillage.
PREMIÈRE UTILISATION DU BARBECUE À GAZ
Avant la première utilisation, laisse brûler les brûleurs principaux pendant 20 minutes sans faire de
grillades. De cette façon, les résidus de produits de protection sont ainsi éliminés. Une légère odeur peut se
dégager, c'est tout à fait normal. Elle ne représente aucun danger. Veille à ce que le barbecue soit dans un
endroit suffisamment aéré. Frotte ensuite les grilles avec une brosse à barbecue en acier.
REMARQUE : au fil du temps, une altération de couleur peut apparaître à l'intérieur du barbecue à gaz
en raison de l'oxydation due à la chaleur. Il s'agit d'une réaction normale et la qualité de l'appareil n'en est
aucunement altérée.
PREMIÈRE UTILISATION DES GRILLES EN FONTE
Tu peux réaliser cette étape pendant que tu laisses brûler les brûleurs principaux. Les grilles en fonte du
barbecue sont émaillées. Cette couche protège de la rouille et empêche les aliments de coller à la grille.
Malgré cette couche de protection, les grilles peuvent quand même absorber une certaine quantité de
graisse et d'humidité avec le temps et la libérer ensuite. C'est pourquoi il est également recommandé de les
préparer avant de commencer à griller des aliments. Pour ce faire, il suffit de suivre ces 3 étapes simples.
1. Nettoyer les grilles en fonte avec de l'eau légèrement savonneuse, bien les rincer et les essuyer.
2. Graisser entièrement les grilles de cuisson. Pour ce faire, utilise une huile ou une matière grasse raffinée
avec un point de fumée élevé. ATTENTION : ne jamais utiliser de l'huile d'olive ou un produit gras à
base de lactosérum, ceux-ci deviennent amers en brûlant, tout en dégageant une odeur désagréable et
beaucoup de fumée.
3. Placer les grilles dans le barbecue et régler les brûleurs principaux (pas le brûleur arrière) sur « HI ». Faire
chauffer pendant 45 minutes avec le couvercle fermé. Cela permet à la graisse de brûler suffisamment
pour former une couche protectrice (appelée patine) sur la surface.
REMARQUE : si le culottage se détériore, tu devras à nouveau faire chauffer les grilles en fonte et effectuer
un nouveau culottage. Pour ce faire, répète les étapes 1 à 3 ci-dessus.
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