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47
Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
Steak
1" d'épaisseur
Hambourgeois 1/2"
d'épaisseur
Morceaux de poulet
Côtelettes de porc
Côtes
Côtelettes d'agneau
Saucisses
www.napoleongrills.com
Réglage Des Contrôles
Réglage à "high" 2 min chaque côté
Réglage à "high" 2 min chaque cô-
téensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque cô-
téensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque côté
Réglage à "high" 2 1/2 min chaque
côté
Réglage à "high" 3 min chaque côté
Réglage à "high" 2 min chaque côté
ensuite réglage de "medium-low" à
"low"
Medium"
Réglage à "high" pendant 5 minutes
ensuite réglage à "low" pour ter-
miner la cuisson
Réglage à "high" pendant 5 minutes
ensuite réglage à "medium" pour
terminer la cuisson
"Medium" - "low"
Temps De Cuisson
4 min - Saignant
6 min - À point
agira comme un élément attendris-
sant durant la cuisson et gardera la
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant
5 min - À point
6 min - Bien cuit
varier l'épaisseur de vos boulettes.
Pour ajouter une saveur exotique à
20-25 min
façon plus uniforme et plus rapide-
personnelle à votre poulet, ajoutez
mesquite dans une pipe à boucane
6 min chaque côté
Coupez l'excès de gras avant de faire
porc plus épaisses pour obtenir une
20 min chaque côté
Choisissez des côtes bien charnues
et maigres. Grillez jusqu'à ce que la
tournez souvent
15 min chaque côté
Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes très
4-6 min
peau, sur la longueur de la saucisse
Conseils Pratiques
Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande qui
est marbrée. Le gras de la viande
viande plus juteuse.
Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons de
votre viande, ajoutez des copeaux
de bois à saveur de hickory dans
une pipe à boucane de Napoléon.
L'articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin de
permettre à la viande d'être plus
à plat sur la grille de cuisson. Ceci
permettra à la viande de cuire de
ment. Pour ajouter une touche
des copeaux de bois à saveur de
de Napoléon.
cuire. Choisissez des côtelettes de
viande plus tendre.
viande se détache facilement des
os.
épaisses pour obtenir une viande
plus tendre.
Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans la
avant de faire griller.
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