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Manuels Connexes pour NEFF B16P72 3 Serie
Sommaire des Matières pour NEFF B16P72 3 Serie
- Page 1 [fr]Notice d’utilisation Four encastrable B16P72.3...
- Page 3 Cuisson de pâtisseries ............16 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Cuire dans des moules et sur des plaques ....... 16 Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com Cuisson sur plusieurs niveaux ............16 Tableau de cuisson pour les pâtes..........
- Page 4 : Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et qu'alors que vous pourrez utiliser votre débrancher la fiche secteur ou enlever le appareil correctement et en toute sécurité. fusible dans le boîtier à fusibles. Conserver la notice d'utilisation et de Il se produit un courant d'air lors de Risque d'incendie !
- Page 5 Laisser l'appareil refroidir. Tenir les Risque de blessure ! enfants éloignés Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni L'extérieur de l'appareil devient très Risque de brûlure ! ■ de produit de nettoyage agressif ou abrasif. chaud lors de l'autonettoyage.
- Page 6 Conseils concernant l'énergie et l'environnement Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez ■ économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie correctement éliminer votre appareil.
- Page 7 NeffNavigator Avec le NeffNavigator vous pouvez naviguer dans l'affichage de texte à trois lignes et procéder à des réglages. Pour cela vous pouvez faire défiler le NeffNavigator à gauche ou à droite, l'appuyer vers le haut ou vers le bas ou le pousser de face. NeffNavigator Affichage de texte donner une impulsion du bas vers le...
- Page 8 Compartiment de cuisson Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une la porte.
- Page 9 Accessoire en option Accessoire en option Référence Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service Plaque à pâtisserie, émaillée Z1342X0 après-vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos Plaque à pâtisserie, avec revêtement anti- Z1343X0 brochures ou sur notre site Internet vous trouverez un large adhérent choix pour votre appareil.
- Page 10 Utilisation de l'appareil Dans ce chapitre, vous apprendrez Mode de fonctionne- Température de Plage de tem- comment mettre en marche et éteindre votre appareil ment référence en °C pérature en °C ■ comment sélectionner un mode de fonctionnement et une Gril air pulsé...
- Page 11 Mettre l'appareil hors service sélectionner “Ajouter étape“ et appuyer le Navigator de nouveau vers le bas. Effleurer la touche pendant 2 secondes. L'appareil est éteint. Effleurer la touche pour terminer l'enregistrement de l'étape 1 (voir : Terminer et mémoriser). Chauffage rapide Ajouter l'étape 2 Lors des modes de fonctionnement CircoTherm®...
- Page 12 Enfournez votre mets à cuire lorsque le texte “Enfourner le Sous-menu Réglage de base mets“ apparaît dans l'affichage de texte et effleurez la touche Favoris Sélection des modes de fonctionnement préférés (voir : Sélectionner les favoris) Le programme se déroule. Lorsqu'il y a plusieurs étapes, un signal sonore retentit après chacune d'elles.
- Page 13 Coupure de sécurité automatique L'affichage de texte indique “Coupure de sécurité“. Le fonctionnement de l'appareil est interrompu. La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si Pour désactiver, faites défiler le NeffNavigator ou effleurez une vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins touche.
- Page 14 Minuterie Fonctionnement préprogrammé Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la cuisine. L'appareil ne se met pas automatiquement en service fin du fonctionnement préprogrammée. Pour cela, combinez les ou hors service. fonctions d'horloge durée de fonctionnement et fin de fonctionnement.
- Page 15 Sécuritéenfants Dans ce chapitre, vous apprendrez Effleurer la touche ² Votre appareil sera verrouillé après 30 secondes. comment verrouiller votre appareil ■ apparaît dans l'affichage de texte. comment verrouiller votre appareil de façon permanente ■ Interrompre le verrouillage permanent Validation Effleurer la touche pendant 3 secondes, jusqu'à...
- Page 16 Cuisson de pâtisseries Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur Plaques à pâtisserie les moules et plaques à pâtisserie Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques ■ d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au Cuisson sur plusieurs niveaux ■ compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
- Page 17 CircoTherm® Air Chaleur voûte/sole pulsé Pâte de base Niveau Tempéra- Temps de cuisson Niveau Tempéra- d'enfourne- ture en °C en minutes d'enfourne- ture en °C ment ment Pâte à biscuit Biscuit roulé 180-190* 10-15 190-200* Moule pour fond de tarte aux fruits 160-170 20-30 170-180...
- Page 18 Position cuisson du pain Chaleur voûte/sole ë Pain Niveau Température Temps de cuisson Niveau Tempéra- d'enfour- en °C en minutes d'enfour- ture en °C nement nement Pain bis à la levure (enfourné librement) Début de cuisson 180* 30-40 200* Finition de la cuisson 220* 35-40 220*...
- Page 19 CircoTherm® Air Position Pizza pulsé Plats Niveau Température Temps de cuisson Niveau Température d'enfour- en °C en minutes d'enfour- en °C nement nement Croquettes 180-200 15-30 200-220 Rösti (pommes de terre farcies) 180-200 15-25 200-220 Pains et pâtisseries, surgelés Petits pains/baguette, précuits 180-200 10-20 180-200...
- Page 20 Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas Enlevez le givre sur les produits surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de produits croustillant ou les temps de cuisson indi- surgelés fortement givrés. qués sont incorrects Economie d'énergie Ne préchauffez que si cela est indiqué dans le tableau de cuisson. Utilisez des moules à...
- Page 21 CircoTherm® Air Chaleur voûte/sole pulsé Pièces à rôtir Niveau Tempéra- Temps de cuisson Niveau Tempéra- d'enfour- ture en °C en minutes d'enfour- ture en °C nement nement Filet, médium (400 g) 170-180 30-45 200-230 Rôti avec couenne (1,5 kg) 160-170 120-150 200-220 Rôti avec couenne (2,5 kg)
- Page 22 Grillades Gril air pulsé Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur les grillades en général Le mode de fonctionnement Gril air pulsé convient ■ particulièrement à la volaille ou à la viande (par exemple rôti de les grillades à air pulsé ■...
- Page 23 Vous pouvez influencer le résultat de grillade en changeant la Remarque : Utiliser la lèchefrite toujours dans la position grille ou en modifiant la position de la grille : d'emploi normale (non à l'envers). Disposition de Utilisation la grille Tableau gril fort Placer la grille coudé...
- Page 24 Pièce à griller Niveau Tempéra- Temps de Remarques d'enfour- ture en °C cuisson en nement minutes 12-18 Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la Toast avec garniture garniture CircoTherm® Air pulsé Eco Avec le mode de fonctionnement CircoTherm® Air pulsé Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui vous pouvez préparer des mets sur un niveau avec s'appliquent aux plaques à...
- Page 25 Accessoire Hauteur Tempéra- Durée en Plats avec CircoTherm® Air pulsé Eco “ d'enfournement ture en °C minutes Echine de porc 1 kg Lèchefrite avec grille 180 - 190 110 - 130 d'insertion Rôti de veau 1 kg Lèchefrite avec grille 180 - 190 100 - 120 d'insertion...
- Page 26 Fermer la porte de l'appareil et activer la position étuve. La cuisson se règle automatiquement. La température est réglée fixe. Désactiver la position étuve au bout de 8 heures et placer les récipients au réfrigérateur pendant au moins 15 heures. Basse température Le présent chapitre vous fournit des informations Tableau basse température...
- Page 27 les conseils et astuces Maintenir au chaud la Enclenchez le mode de fonctionne- viande cuite à basse ment Maintien au chaud et réglez la La viande cuite à Servez-la dans des assiettes préchauf- température température sur 60 °C. Les petites basse température fées, accompagnée d'une sauce très pièces de viande peuvent être mainte-...
- Page 28 Appuyer le NeffNavigator vers le bas et faire défiler, pour Lorsque la température est atteinte, l'affichage de texte régler la durée de fonctionnement désirée. indique “En service“. Le programme continu fonctionnera pendant la durée réglée. L'éclairage du compartiment de cuisson et les barres de chauffe s'éteignent. Durée de fonc- Affichage de tionnement...
- Page 29 Nettoyage du four Lors du nettoyage par pyrolyse, le four chauffe à env. 500 °C. Les résidus provenant du rôtissage, des grillades ou de la cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous devez seulement essuyer les cendres dans le compartiment de cuisson.
- Page 30 Démarrer au moyen de la touche Après le nettoyage Le four se met en position d'attente. Dans l'affichage apparaît Lorsque le compartiment de cuisson a refroidi, essuyez les l'heure, la durée et l'heure de la fin. Lorsque le four se met en cendres restantes dans le compartiment de cuisson avec un marche, la durée s'écoule visiblement.
- Page 31 Enlever le recouvrement de la porte Décrocher la porte Ouvrir complètement la porte du four. Le recouvrement sur la porte du four peut se décolorer. Pour nettoyer correctement, vous pouvez enlever le recouvrement. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig.
- Page 32 Retirer la vitre inférieure vers le haut en l'inclinant. Glisser la vitre supérieure en arrière dans les deux fixations en l'inclinant. Ce faisant, veillez à ne pas pousser le joint vers Ne PAS dévisser les vis à gauche et à droite sur la pièce en l'arrière (fig.
- Page 33 Pannes et réparations Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service après- Risque de choc électrique ! vente. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vous- Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent même. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans ■...
- Page 34 Remplacement de la lampe gauche du four Remettre en place le cache en verre. Veiller à ce que le bombage dans le verre soit à droite. Appliquer le verre en Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des haut et l'appuyer fortement en bas (fig.
- Page 35 Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin Remarque : Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les températures indiquées. différents appareils. Modes de cuisson : Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien = Chaleur voûte/sole ■...
- Page 36 Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000829783* 9000829783 930627...