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CONSEILS DE CUISSON
Il est essentiel de préchauffer non seulement l'appareil, mais également la plaque-gril, le
plat de cuisson et/ou le panier de la friteuse à air. Il vous donne de bonnes marques de gril,
des aliments frits à l'air croustillants et des surfaces bien dorées. Assurez-vous que le plat de
cuisson, la plaque-gril et/ou le panier de cuisson sont déjà en place avant de commencer le
préchauffage. Une fois le préchauffage terminé, l'ajout d'aliments et la fermeture du couvercle
démarrent automatiquement la minuterie de cuisson. Sinon, l'appareil émet un bip toutes les
30 secondes jusqu'à 3 minutes pour vous rappeler d'ajouter les aliments. Après 3 minutes, le
décompte de la minuterie commence. ATTENTION : faites attention lors de l'introduction des
aliments, car après le préchauffage, l'intérieur de la friteuse à air est très chaud.
Pour des aliments frits à l'air croustillants, huilez légèrement. Pour certains aliments, surtout
s'ils sont frais, il est préférable de les remuer avec un peu d'huile dans un autre récipient avant
de les mettre dans la friteuse. Cependant, pour les aliments très gras comme un bifteck très
persillé ou des plats préparés, il n'est normalement pas nécessaire d'ajouter de l'huile.
Ne surchargez pas le panier ni la plaque-gril. Il peut être difficile de dorer ou de rendre
croustillants les aliments s'il y en a trop et surtout s'ils sont trop compacts. Le meilleur choix :
faire cuire les aliments en lots.
Remuez le panier lors de la cuisson pour qu'elle soit plus uniforme. Le fait de bien remuer est
surtout utile pour les petits aliments comme frites, rondelles d'oignon et ailes de poulet. Pour
les aliments plus gros et plus fragiles, retournez-les en douceur pour les cuire uniformément.
Utilisez des ustensiles en silicone ou en bois pour éviter de rayer les surfaces antiadhésives.
Lors de la cuisson de petits aliments comme des biscuits, déposez la pâte sur du papier
d'aluminium ou du parchemin afin de pouvoir la transférer rapidement dans l'appareil
préchauffé. Vous devez préchauffer avec le plat de cuisson en place.
Vérifiez les aliments vers le début de la cuisson. Vérifiez les aliments dès qu'ils commencent
à cuire; vous pouvez toujours remettre le panier dans l'appareil pour les cuire davantage.
Suivez les directives de cuisson pour la salubrité alimentaire. Étant donné que les
températures du gril et que la taille des morceaux peuvent varier, ne vous fiez pas uniquement
au temps de cuisson de la recette. Vérifiez la cuisson des aliments par rapport aux directives
de cuisson pour la salubrité alimentaire avant de les servir.
Laissez reposer les aliments. La plupart des gros morceaux de viande (et même des portions
individuelles) sont meilleurs lorsqu'ils sont laissés reposer quelques minutes avant de servir.
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