Chefman ExacTemp RJ38-AFG-7TP-CA Guide D'utilisation page 55

TABLEAUX DE CUISSON
FRITURE À AIR CHAUD
Les temps n'incluent pas le préchauffage automatique. Vérifiez la cuisson par rapport aux
consignes de sécurité en vigueur.
Ingrédient Quantité/Prép.
227g (8 oz) de
Brocoli
fleurettes
312g (11 oz) de
Chou-fleur
fleurettes
Haricots verts 227g (8 oz)
2 poitrines désossées,
Poitrines de poulet
227 à 284g (8 à 10 oz)
907g (2 lb), pointes
Ailes de poulet
retirées
4 côtelettes désossées
Côtelettes de porc
de 227g (8 oz)
Filet de porc 2 filets de 454g (1 lb)
4 tranches coupées en
Bacon
deux sur la largeur
Filets de poitrine de
6
poulet surgelés
Croquettes de
340g (12 oz)
poulet surgelées
Bâtonnets de
18
poisson surgelés
Frites congelées
(pommes de terre 454g (1 lb)
frites allumettes)
Bâtonnets de
10
mozzarella surgelés
Taters surgelés 340g (12 oz)
Temp. (˚F) Durée Remuer/Retourner?
(min)
375 ˚F 7–9 Oui. Remuer une fois
400 ˚F 15–17 Oui. Remuer une fois
400 ˚F 7–9 Oui. Remuer une fois
375 ˚F 18–22 Oui. Retourner une fois
400 ˚F 22–26 Oui. Remuer une fois
375 ˚F 14–17 Oui. Retourner une fois
375 ˚F 25–35 Oui. Retourner une fois
Non, mais vérifier
350 ˚F 8–10 qu'elles ne se touchent
pas
375 ˚F 13–15 Oui. Retourner une fois
400 ˚F 10–13 Oui. Retourner une fois
400 ˚F 10–13 Oui. Retourner une fois
Oui. Remuer toutes les
400 ˚F 17–19
5 minutes
375 ˚F 7–9 Oui. Retourner une fois
Oui. Remuer toutes les
400 ˚F 15
5 minutes
Remuer/
Badigeonner
d'huile?
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Non
Non
Oui
Non
Non
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