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IMPORTANT
: Ne jamais placer les aliments ou les ustensiles de
cuisson directement
sur la porte ou le fond du four. Des
dommages
permanents du fini en porcelaine pourraient en
resulter.
GRILLES
Positionner les grilles avant d'allumer le four. Ne pas deplacer les
grilles sur lesquelles repose un ustensile de cuisson. S'assurer
que les grilles sont de niveau. Pour retirer une grille, la tirer
jusqu'a la position d'arr_t, soulever le bord avant et la sortir.
Utiliser le schema et le tableau suivants comme guide de
positionnement
des grilles.
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Y
•
ALIMENT
POSITION DES
GRILLES
Tartes congelees, gros r6tis,
1 ou 2
dindes et g&teaux des anges
G&teaux Bundt, la plupart des
2
pains eclairs, pains & la levure,
mets en sauce et viandes
Biscuits, muffins, g&teaux et tartes
2 ou 3
non congelees
USTENSILES
DE CUISSON
L'air chaud dolt pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire
uniform_ment,
de telle sorte qu'il faut laisser 2 po (5 cm)
d'espace entre les ustensiles de cuisson et les patois du four. Se
servir du tableau suivant comme guide.
NOMBRE
POSITION SUR LA GRILLE
D'USTENSILES
1
Centre de la grille.
2
C6te a c6te ou legerement decal6s.
3 ou 4
Dans les coins opposes sur chaque grille.
Decaler les ustensiles de cuisson de
sorte qu'aucun ne soit directement au-
dessus de I'autre.
Le materiau
des ustensiles
de cuisson
affecte les resultats
de
cuisson.
Suivre les recemmandations
du fabricant
et utiliser le
format d'ustensiles
recommande
dans la recette.
Ie servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES
DE
RECOMMANDATIONS
CUISSON/
RI_SULTATS
Aluminium
•
Utiliser la temperature
et la duree
I_g_rement
recommandees
dans la recette.
color_
•
CroQtes
legerement
dorees
•
Brunissage
egal
Aluminium fonc_
•
et autres
ustensiles de
cuisson avec fini
fonce, terne et/
•
ou antiadh_sif
•
CroQtes
•
brunes,
croustillantes
Peut necessiter de reduire les
temperatures
de cuisson de 25°F
(15°C).
Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
Pour les tartes, pains et mets en
sauce, utiliser la temperature
recommandee
dans la recette.
•
Placer la grille au centre du four.
T61es a biscuits
isol_es ou
moules a cuisson
•
Brunissage
faible ou non
existant & la
base
Placer & la troisieme position au bas
du four.
Peut necessiter d'augmenter
le
temps de cuisson.
Acier inoxydable
•
CroQtes
dorees,
legeres
•
Brunissage
inegal
•
Peut necessiter d'augmenter
le
temps de cuisson.
Plats en gres
•
CroQtes
croustillantes
•
Suivre les instructions
du fabricant.
Plats en verre,
vitroc_ramique
ou c_ramique
allant au four
•
CroQtes
brunes,
croustillantes
•
Peut necessiter de reduire la
temperature de cuisson de 25°F
(15°C).
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