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REMPLIR LA CUVE
Vous pouvez utiliser de l'huile ou matière grasse liquide ou en bloc mais il est préférable d'utiliser de la
matière grasse liquide (huile). Pour faire fondre la matière grasse en bloc, il vous est recommandé de la faire
fondre avant de l'ajouter à l'équipement. Vous pouvez faire fondre la matière grasse en bloc ou l'huile
solidifiée dans l'équipement mais soyez très prudent afin de ne pas brûler la matière grasse en bloc ou l'huile
solidifiée.
Remplir la cuve d'huile ou matière grasse liquide
Pour remplir la cuve d'huile ou matière grasse liquide, reportez-vous aux instructions suivantes:
a.
Assurez-vous que le robinet de vidange est complètement fermé et que
l'intérieur de la cuve ne présente pas d'humidité résiduelle.
b.
Remplissez la friteuse d'huile. Vous pouvez la remplir jusqu'au repère
du niveau d'huile ("OIL LEVEL") ou juste en-dessous du repère de
niveau nominal. L'huile se dilate légèrement lorsqu'elle chauffe et le
niveau monte légèrement.
Remplir la cuve d'huile solidifiée ou matière grasse en bloc
Pour remplir la cuve d'huile ou matière grasse en bloc, reportez-vous aux instructions
suivantes:
NE JAMAIS faire fondre les blocs de matière grasse ou d'huile solidifiée
directement sur les éléments chauffants. Ceci provoquera un incendie et risque de provoquer
des blessures.
a.
Assurez-vous que le robinet de vidange est complètement fermé et que
l'intérieur de la cuve ne présente pas d'humidité résiduelle. Retirez la
grille qui recouvre les éléments chauffants.
b.
Coupez la matière grasse en cubes ne dépassant pas 1 po (2,5 cm)
de diamètre. Veillez à TOUJOURS placer la matière grasse sous,
entre et sur le dessus des éléments chauffants. NE PAS laisser de gros
espaces d'air. Faites attention à NE PAS plier ni rompre les sondes de
température. En effet, si ces dernières sont endommagées, l'équipement
ne pourra pas fonctionner correctement.
c.
Après avoir rempli la cuve de matière grasse bien compactée,
faites fondre la matière grasse. Pour faire fondre la matière grasse,
utilisez le bouton du thermostat afin d'allumer les éléments
chauffants et laissez-les allumés pendant 4 secondes avant de les
éteindre à nouveau, puis recommencez en les laissant allumés
pendant 30 secondes. Si votre équipement possède un Cycle de
Fonte en option, utilisez cette fonction afin de faire fondre
automatiquement l'huile solidifiée ou matière grasse en bloc.
UTILISATION
Afin que la nourriture soit toujours parfaitement cuite, suivez les instructions de préparation concernant les
aliments que vous comptez frire. Utilisez la meilleure huile ou matière grasse possible afin d'obtenir les
meilleurs aliments frits. Une huile de haute qualité durera plus longtemps qu'un huile de qualité inférieure et
vous permettra d'économiser de l'argent. Lorsque vous n'utilisez pas l'équipement, laissez refroidir l'huile et
recouvrez-la afin d'éviter toute contamination. Il est recommandé de ne pas dépasser 1.5 livres (0,7 kg) par
panier. La qualité de la nourriture risque d'être affectée si vous dépassez ce poids et risque d'entraîner
une ébullition intense pouvant faire déborder l'huile.
AVERTISSEMENT
4
FONCTIONNEMENT
NIVEAU D'HUILE
É
LEMENTS
HUILE/MATIERE
GRASSE EN BLOC
NIVEAU D'HUILE
ÉLEMENTS
HUILE/MATIERE
GRASSE EN BLOC
NIVEAU D'HUILE
ESPACES D'AIR
EXCESSIFS
ÉLEMENTS
L20-258-FR Rev 0 8/16/04
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