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ENTRETIEN et NETTOYAGE
À la température de fonctionnement de l'équipement, la température de l'huile ou de la
matière grasse est très élevée. Ne laissez pas l'huile ou la matière grasse brûlante toucher
votre peau ou vos vêtements. Veillez à TOUJOURS porter des gants isolants étanches à
l'huile, des vêtements de protection et des lunettes protectrices lorsque vous travaillez sur
Pour les modèles à thermostat électrique, reportez-vous aux instructions suivantes:
a.
Vidangez l'huile (ou matière grasse) de l'équipement et jetez-la ou conservez-la afin de pouvoir
la réutiliser plus tard. Retirez la grille des éléments chauffants. Fermez le robinet de vidange et
remplissez la cuve avec de l'eau chaude et un détergent non abrasif. Pour un résultat optimal,
utilisez le sachet-échantillon de nettoyant Pitco fourni avec votre équipement.
b.
Remettez en marche l'équipement en suivant les instructions de ce manuel et réglez le
thermostat sur 200°F (93°C). Chauffez l'eau jusqu'à une légère ébullition. NE PAS laisser l'eau
trop bouillir car cela provoquera une mousse excessive et fera déborder la cuve.
c.
Laissez l'équipement tremper pendant 20 minutes afin de ramollir les résidus d'huile ou de
matière grasse. Utilisez la brosse et la tige de nettoyage afin de retirer des résidus demeurant
fixés à la cuve, aux éléments et les parois.
d.
Après avoir terminé, purgez l'eau et essuyez la cuve avec un chiffon doux propre.
e.
Assurez-vous que le robinet de vidange est fermé et remettez en place la grille des éléments
chauffants.
f.
Vous pouvez à présent remplir la cuve d'huile ou de matière grasse en respectant les
instructions de ce manuel.
Pour les modèles équipés d'un contrôleur numérique, reportez-vous aux instructions suivantes:
a.
Vidangez l'huile de l'équipement et jetez-la ou conservez-la afin de pouvoir la réutiliser plus tard.
Retirez la grille des éléments chauffants. Fermez le robinet de vidange et remplissez la cuve
avec de l'eau chaude et un détergent non abrasif. Pour un résultat optimal, utilisez le sachet-
échantillon de nettoyant Pitco fourni avec votre équipement.
b.
Remettez en marche l'équipement en suivant les instructions de ce manuel.
c.
Pressez simultanément la touche ON/OFF (I/O) (marche/arrêt) et la
touche T4/T8. La commande indiquera qu'elle vient d'accéder au mode
"boil" (ébullition) et s'allumera et s'éteindra afin de demeurer à une
température consignée de 195°F (90 °C) afin d'éviter que l'huile ne
déborde lors de son ébullition tout en permettant à l'utilisateur de
nettoyer la cuve de l'équipement.
d.
Laissez l'équipement tremper pendant 20 minutes afin de ramollir les résidus d'huile ou de
matière grasse. Utilisez la brosse et la tige de nettoyage afin de retirer des résidus demeurant
fixés à la cuve, aux éléments et les parois.
e.
Après avoir terminé, éteignez (OFF) l'équipement en pressant (O), purgez l'eau et essuyez la
cuve avec un chiffon doux propre. Assurez-vous que le robinet de vidange est fermé et remettez
en place la grille des éléments chauffants
f.
Vous pouvez à présent remplir la cuve d'huile ou de matière grasse en respectant les
instructions de ce manuel.
L20-258-FR Rev 0 8/16/04
AVERTISSEMENT
un équipement chaud.
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