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Nettoyage du système de filtrage
Débranchez le cordon d'alimentation électrique avant de procéder à l'entretien et à la maintenance
Le système de filtrage doit être complètement nettoyé AU MOINS une fois par semaine. Essuyez complètement
toutes les pièces non démontables avec un chiffon et un détergent peu puissant. NE PAS pulvériser ni utiliser de
nettoyeur haute pression pour nettoyer le système de filtrage ni ses pièces non démontables!
Vérification de l'étalonnage du thermostat
L'étalonnage du thermostat nécessitera que la température de l'équipement soit réglée au-
delà du point d'ébullition. Si la cuve comporte de l'eau, vous devrez la vidanger, la sécher
puis la remplir d'huile ou de matière grasse. Suivez les instructions de remplissage de ce
Pour vérifier l'étalonnage de l'équipement, reportez-vous aux instructions suivantes:
a.
Retirez la grille des éléments chauffants de la cuve.
b.
Placez l'extrémité de la sonde de température (thermomètre numérique) dans l'huile ou
matière grasse à environ 2,5 cm au-dessus du capteur de température.
c.
Mettez en marche l'équipement en suivant les instructions de ce manuel, réglez le
thermostat à 325°F (163°C) et attendez que la température de l'huile atteigne la température
consignée. Regardez attentivement le thermomètre au fur et à mesure que la température
augmente.
d.
Si la température de l'huile ou matière grasse atteint 350°F (176.5°C) et les éléments
chauffants ne s'éteignent pas, réduisez le thermostat. Continuez à réduire le thermostat
jusqu'à ce que les éléments chauffants s'éteignent.
Si les éléments chauffants ne s'éteignent pas lorsque le thermostat se trouve sur le réglage
LE PLUS BAS, le thermostat est probablement défectueux. Contactez votre distributeur
e.
Laissez la friteuse s'allumer et s'éteindre 4 à 6 fois avant de vérifier la température. Comparez
la température du thermomètre et celle du thermostat. Si les valeurs diffèrent de plus de 5°F
(2.5°C), étalonnez le thermostat en respectant les instructions d'étalonnage de ce manuel.
Étalonnage du thermostat
Pour les thermostats électriques, reportez-vous aux instructions suivantes:
a.
Retirez la grille de l'élément chauffant de la cuve et placez le bout du
thermomètre numérique dans l'huile à environ 2,5 cm au-dessus de la sonde de
température.
b.
Réglez le thermostat sur 325°F (163 °C) et laissez l'huile chauffer jusqu'à la température
consignée. Laissez l'équipement s'allumer et s'éteindre 4 à 6 fois afin que la température de
l'huile se stabilise. Comparez la température du thermostat de 325°F (163 °C) au relevé du
thermomètre.
c.
Retirez le bouton du thermostat en tirant tout droit sur le bouton. NE PAS tournez le bouton.
AVERTISSEMENT
de la machine.
AVIS
manuel.
ATTENTION
immédiatement.
10
ENTRETIEN et NETTOYGE
L20-258-FR Rev 0 8/16/04
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