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Conseil : Les vins rouges opulents
doivent être ouverts deux à trois heures
avant dégustation, afin qu'ils puissent
se gorger d'oxygène et libérer ainsi tous
leurs arômes.
Humidité de l'air
Un taux d'humidité élevé est nécessaire
pour le stockage des bouteilles de vin
avec bouchon en liège naturel, afin de
maintenir le bouchon naturel humide de
l'extérieur. Le bouchon sèche par l'exté-
rieur lorsque l'humidité de l'air est trop
faible et n'obture pas la bouteille de ma-
nière étanche. Si de l'oxygène pénètre
dans la bouteille, la qualité du vin s'en
trouve définitivement altérée.
Pour que le bouchon naturel des
bouteilles de vin soit en outre humidifié
de l'intérieur, il est préférable de stocker
les bouteilles de vin à plat afin que le
bouchon naturel reste étanche même
en cas de stockage prolongé.
Qualité de l'air
Le filtre Active AirClean dans les zones
de mise en température du vin garan-
tisse une qualité d'air élevée en captu-
rant les odeurs gênantes.
Grâce au filtrage de l'air par l'intermé-
diaire du filtre Active AirClean, l'air qui
pénètre dans la cave à vin est pur et ino-
dore.
Le vin sera ainsi protégé d'éventuelles
transmissions d'odeurs car celles-ci
peuvent se transmettre du bouchon au
vin.
Stockage sans vibrations
Les vibrations et les mouvements ont
des répercussions négatives sur le pro-
cessus de maturation du vin, ce qui peut
altérer son goût.
Le compresseur antivibratoire de votre
cave à vin permet de conserver vos
bouteilles de vin en douceur.
Pour garantir le stockage idéal des
autres bouteilles après en avoir retiré
une, essayez d'entreposer les types de
vin similaires sur les mêmes clayettes,
dans la mesure du possible. Par ailleurs,
il est déconseillé d'empiler les bouteilles
sur une même clayette.
Protection contre les rayons UV
La lumière ultraviolette a un effet négatif
sur la durée de conservation du vin. Le
vin vieillit prématurément. De plus, des
réactions chimiques et des altérations
du goût du vin peuvent se produire.
La porte en verre est en verre de sécu-
rité résistant aux UV et protège votre vin
des rayons UV nocifs.
En outre, l'utilisation de LED dans
l'éclairage intérieur permet d'exclure
toute altération du vin par réchauffe-
ment ou exposition au rayonnement UV.
Bon à savoir
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