Kenwood CC G0URMET KCC90 Instructions page 17

programmes
PRÉPARATION SUCRÉS
Phase 1 (P1)
Chocolat blanc /lait Ajouter le chocolat 1
°C
42°C42°C
94
W
AutoAuto
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson 10 min20 min
Chocolat noir Ajouter le chocolat 1
°C 47°C
94
W AutoAuto
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson
10 min20 min
Ajouter l'eau et le
Pâte à choux
beurre
°C
99°C90°C
92
W
Auto
Étape de chauffage
✓
Temps de cuisson 01 min
Pâtes Ajouter le liquide, la farine et
a pain la levure
°C OFF
Vitesse 1
W OFF
Étape de chauffage
✗
Temps de mixage 2 min
Remarque :
• Certaines phases de programme sont associées à un chauffage pour permettre aux ingrédients d'atteindre la température spécifiée avant que la phase démarre.
• HSHT (tel qu'affiché à l'écran) = Mode vitesse et température élevées.
Phase 2 (P2) Phase 3 (P3)
Ajouter le chocolat 2 Maintien au chaud
31°C
OFF31°C
40 0
1000W
AutoAuto
✗ ✗
10 min- 2 heures
Ajouter le chocolat 2 Maintien au chaud
OFF31°C 31°C
0
40
AutoAuto 1000W
✗ ✗
2 heures
10 min–
Ajouter la farine Ajouter les œufs
OFF OFF
0 Vitesse 4
Auto Auto
✗ ✗
– –
– Levée de la pâte
OFF 28°C
Vitesse 2 OFF
OFF 250W
✗ ✗
8 min 1 heure
Phase 4 (P4) Phase 5 (P5)
N/A N/A
N/A N/A
N/A N/A
Expulsion de l'air
OFF
Vitesse 1
N/A
OFF
✗
1 min
Phase 6 (P6) Accessoires utilisés
N/A
N/A
N/A
N/A
Idées de recettes
Enrobage de truffes,
glaçage de gâteau
Profiteroles, éclairs
Pain blanc