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Innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums verbrauchen.
•
Transportieren Sie Tiefkühlware nach Möglichkeit in einer Kühltasche und
legen Sie diese schnell in den Gefrierschrank.
Einfrieren von frischen Lebensmitteln
Frieren Sie nur frische und unbeschädigte Lebensmittel ein. Zur Erhaltung des
bestmöglichen Nährwertes, des Geschmacks und der Farbe blanchieren Sie
Gemüse, bevor Sie es einfrieren.
Auberginen, Paprika, Zucchini und Spargel müssen nicht blanchiert werden.
Hinweis: Halten Sie die einzufrierenden Lebensmittel fern von Lebensmitteln, die
bereits eingefroren sind.
•
Die folgenden Lebensmittel eignen sich zum Einfrieren: Kuchen und Gebäck,
Fisch und Schalen- und Krustentiere, Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Obst,
Gewürze, Eier ohne Schale, Milchprodukte wie Käse und Butter, Fertiggerichte
und Reste von Gerichten, wie Suppe, Schmorgerichte, gekochtes Fleisch und
Fisch, Kartoffelgerichte, Soufflés und Desserts.
•
Die folgenden Lebensmittel eignen sich nicht zum Einfrieren: Gemüse, die
allgemein roh verzehrt werden, wie Salat, Radieschen, Eier mit Schale, Trauben,
Äpfel, Birnen und Pfirsiche, hart gekochte Eier, Joghurt, Sauermilch, Sauerrahm
und Mayonnaise.
Aufbewahrung von Tiefkühlware
Zur Vermeidung des Geschmacksverlusts und von Austrocknung geben Sie die
Lebensmittel in eine luftdichte Verpackung.
1.
Geben Sie die Lebensmittel in die Verpackung.
2.
Entfernen Sie sämtliche Luft.
3.
Dichten Sie die Verpackung ab.
4.
Etikettieren Sie die Verpackung mit dem Datum des Einfrierens.
Geeignete Verpackung:
Plastikfolie, Schlauchfolie aus Polyethylen, Aluminiumfolie oder Behälter für
Tiefkühlware.
Empfohlene Aufbewahrungszeiten für Tiefkühlware im Gefrierschrank
Diese Zeiten können je nach Art der Speisen abweichen. Die eingefrorenen
Lebensmittel können zwischen 1 und 12 Monaten aufbewahrt werden (mindestens
bei -18°C).
Lebensmittel
Speck, Schmorgerichte, Milch
Brot, Sahneeis, Wurst, Erbsen, zubereitete Schalentiere,
fetter Fisch
Nicht-fetter Fisch, Schalentiere, Pizza, Scones und Muffins
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Aufbewahrungszeit
1 Monat
2 Monate
3 Monate
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