Bosch HXN390D50 Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 34

fr Comment faire
Mets
Pain, 1000 g, dans un moule à cake et
sur sole
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, pâte fine
Quiche, tarte plate garnie
Gratin salé, frais, ingrédients cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de poulet, pièces de
250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Filet de bœuf, à point, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3 à 4 cm d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé, à point,
1,5 kg
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex.
truite
Préchauffer l'appareil.
1
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
2
3 Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
4 Enfournez la lèchefrite sous la grille.
5 Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau.
22.5 Yaourt
Votre appareil vous permet de préparer vos propres
yaourts.
Préparer du yaourt
1. Retirez les accessoires et les supports du comparti-
ment de cuisson.
Faites chauffer 1 litre de lait à 3,5 % de matières
2.
grasses sur la table de cuisson à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir à 40 °C. Faites chauffer le lait UHT
seulement jusqu'à 40 °C.
Yaourt
Plat
Yaourt
22.6 Plats tests
Ces aperçus ont été élaborés pour des instituts de
contrôle, en vue de faciliter le contrôle de l'appareil se-
lon la norme EN 60350-1.
Cuisson
Veuillez tenir compte de ces informations lorsque vous
cuisinez des plats tests.
34
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Moule à tarte
Plat à gratin
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Grille
Accessoires/récipients Hauteur d'enfourne-
Tasse/verre
Hauteur
d'enfourne-
ment
2
3
2
2
2
2
3
2
1
3
2
2
4
2
2
Mélangez 30 g de yaourt dans le lait.
3.
Versez le mélange dans de petits récipients, par ex.
4.
dans de petits verres pourvus de couvercles.
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
5.
taire.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
6.
de cuisson.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
7.
tions de réglage.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la
8.
préparation.
ment
Fond du compartiment
de cuisson
Indications générales
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement des mets dans le compartiment de cuisson
froid.
¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figu-
rant dans les tableaux. Les valeurs de réglages
s'entendent sans chauffage rapide.
¡ Utilisez ensuite les températures de cuisson indi-
quées les plus basses.
Mode Température
de cuis- en°C/posi-
son tion gril
200-220
170-190
1
250-270
190-210
200-220
200-220
220-230
170-190
180-200
210-220
200-220
200-220
3
3
170-190
2
Mode de Température
cuisson/ en °C
fonction
-
Durée en
min.
35-50
20-30
15-25
35-45
30-60
60-70
30-35
120-140
140-160
45-55
2
100-120
60-70
4
25-30
5
70-80
4
20-25
Durée, mi-
nutes
4 à
5 heures