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Conseils et astuces utiles
Conseils pour la congélation
Pour vous aider à tirer le meilleur parti du processus de
congélation, voici quelques astuces importantes :
• La quantité maximale de denrées qu'il est possible
de congeler en 24 heures est indiquée sur la plaque
signalétique.
• le processus de congélation prend 24 heures. Aucune
autre denrée à congeler ne doit être ajoutée pendant ce
laps de temps.
• Ne congelez que des denrées alimentaires fraîches, de
qualité irréprochable et parfaitement propres.
• Préparez de petites portions pour qu'elles puissent
congeler intégralement et rapidement, et pour ensuite
pouvoir décongeler uniquement la quantité requise.
• Emballez les denrées dans de l'aluminium ou du
film plastique et vérifiez que ces emballages sont
hermétiques.
• Ne laissez pas des denrées fraîches non congelées entrer
en contact avec des aliments déjà congelés, afin d'éviter
une hausse de la température de ces derniers.
• Les aliments maigres se conservent mieux et plus
longtemps que les aliments gras. Le sel réduit la durée
de conservation des denrées.
• Les glaces à l'eau, si elles sont consommées dès la sortie
du compartiment de congélation, peuvent provoquer des
brûlures cutanées liées au froid.
Informations pratiques
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