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Plat
Pain paysan
(750 + 750 g)
Génoise rou-
maine (600 +
600 g)
Génoise rou-
maine tradi-
tionnelle (600 +
600 g)
Petits pains le-
vés (800 g)
Gâteau roulé
(500 g)
Meringue
(400 g)
Crumble
(1 500 g)
Génoise
(600 g)
Gâteau au
beurre (600 g)
1) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
3) Pour préchauffer le four, réglez sa température sur 250 °C.
CHALEUR TOURNANTE
Plat
Tresses feuil-
letées (250 g)
Tresses feuil-
letées (250 +
250 g)
Type de pla-
teau et ni-
préchauffage
veau d'en-
(en minutes)
fournement
2 plaques ron-
des aluminées
(diamètre :
20 cm) au ni-
veau 1
2 plaques ron-
des aluminées
(diamètre :
25 cm) au ni-
veau 2
2 plaques ron-
des aluminées
(diamètre :
20 cm) au ni-
veau 2
plaque émail-
lée au niveau 2
plaque émail-
lée au niveau 1
plaque émail-
lée au niveau 2
plaque émail-
lée au niveau 3
plaque émail-
lée au niveau 3
plaque émail-
lée au niveau 2
Type de plaque et
niveau d'enfourne-
ment
plaque émaillée au ni-
veau 3
plaques émaillées aux
niveaux 1 et 3
Temps de
Température
3)
180 - 200
18
10
160 - 170
-
160 - 170
10 - 15
200 - 210
10
150 - 170
-
100 - 120
10 - 15
180 - 190
10
160 - 170
10
180 - 200
Temps de
Températu-
préchauf-
fage (en
minutes)
10
150 - 160
10
140 - 150
Temps de
cuisson (en
(°C)
minutes)
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
40 - 50
25 - 35
25 - 35
20 - 25
Temps de
re
cuisson (en
(°C)
minutes)
20 - 30
25 - 30
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