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Type de cuis-
son
Pâtisseries à
base de blancs
d'œufs/Merin-
gues
Macarons
Biscuits à base
de pâte levée
Pâtisseries
feuilletées
Petits pains
Petits pains
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
1) Préchauffez le four.
CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuis-
son
Choux à la crè-
me/éclairs
Crumble sec
1) Préchauffez le four.
Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains
Type de cuis-
son
Biscuits sablés
Fonction du
Position de la
four
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tournante
Position de la grille
2 niveaux
1 / 4
1 / 4
Chaleur tournante
Position de la grille
2 niveaux
1 / 4
Température
grille
en °C
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
3
3
190 - 210
3
3
Température
en °C
3 niveaux
-
160 - 180
-
150 - 160
Température
en °C
3 niveaux
1 / 3 / 5
150 - 160
Durée (min)
120 - 150
30 - 50
20 - 40
1)
20 - 30
1)
10 - 25
160
1)
10 - 25
1)
20 - 35
150
1)
20 - 30
170
Durée (min)
1)
25 - 45
30 - 45
Durée (min)
20 - 40
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