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Type de cuis-
Fonction du
son
Gâteau roulé
Convection na-
Gâteau avec
garniture de ty-
Chaleur tour-
pe crumble
(sec)
Gâteau aux
amandes et au
Convection na-
beurre / gâ-
teaux au sucre
Gâteaux aux
fruits (pâte le-
Chaleur tour-
vée/génoise)
2)
Gâteaux aux
fruits (pâte le-
Convection na-
vée/génoise)
2)
Gâteaux aux
Chaleur tour-
fruits sur pâte
brisée
Gâteaux à pâte
levée à garnitu-
re fragile (par
Convection na-
ex. fromage
blanc, crème,
crème anglai-
se)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir
Biscuits
Type de cuis-
Fonction du
son
Chaleur tour-
Biscuits sablés
Short bread /
Chaleur tour-
Petits sablés
Short bread /
Convection na-
Petits sablés
Biscuits à base
Chaleur tour-
de génoise
Position de la
four
grille
turelle
nante
turelle
nante
turelle
nante
turelle
Position de la
four
grille
nante
nante
turelle
nante
Température
en °C
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
Température
en °C
3
150 - 160
3
140
1)
3
160
3
150 - 160
FRANÇAIS
17
Durée (min)
1)
10 - 20
20 - 40
1)
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
1)
40 - 80
Durée (min)
10 - 20
20 - 35
20 - 30
15 - 20
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