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Réglages
Maintien au chaud
La fonction
Maintien au chaud
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15 minutes maximum en utilisant
la température préréglée. Vous pouvez
mettre fin à la phase de maintien au
chaud en ouvrant la porte.
Attention : les denrées fragiles telles
que le poisson peuvent continuer à
cuire pendant leur maintien au chaud.
–
activé
La fonction
Maintien au chaud
vée. Si vous avez sélectionné une
température de cuisson supérieure
ou égale à 80 °C, cette fonction s'ac-
tive au bout de 5 minutes environ.
Les aliments sont maintenus à une
température de 70 °C.
–
désactivé
La fonction
Maintien au chaud
désactivée.
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Réduction de vapeur
permet de
La fonction
de réguler la quantité de vapeur dans
l'enceinte.
–
activé
La réduction de vapeur stoppe auto-
matiquement en fin de cuisson si on
cuit à une température supérieure à
80 °C (cuisson vapeur) ou de 80 –
100 °C et à 100 % d'humidité (cuis-
son combinée). L'écran affiche
duction de vapeur
–
désactivé
Lorsque la réduction de vapeur est
est acti-
désactivée, la fonction
chaud
vée. La désactivation de la réduction
de vapeur entraîne un dégagement
de vapeur important à l'ouverture de
la porte.
est
Réduction de vapeur
.
est automatiquement désacti-
permet
Ré-
Maintien au
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