Table des Matières
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Fast Recipe (Recette rapide)
CARAMELIzED ONION, GREEN BEAN, AND TOMATO GRATIN
(GRATIN DE TOMATEs, HARICOTs vERTs ET
OIGNON CARAMéLIsé)
5
tasses d'haricots verts frais coupés (environ
1 livre)
Aérosol de cuisson
3
tasses d'oignon finement émincé
6
gousses d'ail, émincées
2
cuillerées à thé de sucre
½
cuillerée à thé de sel
Cuire les haricots dans de l'eau bouillante durant 3 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide; réserver.
Faire chauffer une poêle recouverte d'aérosol de cuisson à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les 4
autres ingrédients; faire sauter 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en mélangeant
fréquemment. Incorporer le vinaigre, le basilic et l'origan; cuire 2 minutes. Retirer du feu.
Disposer les haricots dans un plat à cuisson de 11 x 7 po recouvert d'aérosol de cuisson. Garnir avec
le mélange d'oignon. Disposer les tranches de tomates sur le mélange d'oignon, et saupoudrer de
fromage. Cuire dans le mode Convection à 375˚F durant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage
soit légèrement doré.
sPRING vEGETABLE LAsAGNA
(LAsAGNEs AUX LéGUMEs DE PRINTEMPs)
Aérosol de cuisson
8
tasses de jeunes épinards frais
2
tasses de courgettes jaunes finement
émincées
1 ½ tasses d'oignon haché
1
tasse de poivron rouge en julienne
1
tasse de carottes râpées
½
cuillerée à thé de sel
1
cuillerée à soupe de beurre
4
gousses d'ail, écrasées
Faire chauffer un faitout recouvert d'aérosol de cuisson à feu moyen-vif. Ajouter les épinards, les courgettes,
l'oignon, le poivron, les carottes et le sel; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un mélange tendre.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail; faire sauter 30 secondes. Ajouter
la farine; cuire 1 minute, en mélangeant constamment avec un fouet. Ajouter progressivement le lait,
en mélangeant avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Cuire jusqu'à ce que le mélange
épaississe. Retirer du feu; ajouter ¼ tasse de Parmesan et mélanger jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
mélanger la ricotta, le fromage cottage, ½ tasse d'Asiago et l'origan dans un bol.
f
¼
cuillerée à thé de poivre noir
2
cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
1
cuillerée à thé de basilic séché
½
cuillerée à thé d'origan séché
4
tomates Roma, coupées
¼
tasse de Parmesan frais râpé
2
cuillerées à soupe de farine tout-usage
1 ½ tasses de lait
¼
tasse de Parmesan frais râpé
1
tasse de ricotta
1
tasse de fromage cottage
1
tasse de fromage Asiago râpé, séparé
½
cuillerée à thé d'origan séché
4
feuilles de lasagne sans ébullition
2
cuillerées à soupe de Parmesan frais râpé
Pour 6 personnes
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