Siemens CM678G4 1 Serie Notice D'utilisation page 38
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fr
Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent
aussi bien pour la pâte sur la plaque à pâtisserie que
dans un moule à cake.
Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez-
vous à une recette similaire dans le tableau.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Plat
Pain
Pain blanc, 750 g
Pain bis, 1,5 kg
Pain complet, 1 kg
Fougasse
Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauffer, pré-
cuits
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Baguette, précuite, réfrigérée
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauffer, pré-
cuits
Produits à la saumure, pâtons
Croissant, pâtons
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
Brunir des toasts
* Préchauffer
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et
gâteaux salés. Vous trouverez dans les tableaux les
réglages optimaux pour de nombreux plats.
Veuillez également noter les indications relatives à la
levée de la pâte.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
38
Accessoires
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Poêle universelle
Poêle universelle
Poêle universelle
Plaque à pâtisserie
Poêle universelle + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Poêle universelle
Poêle universelle
Grille
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Grille
Attention !
Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli
d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le
changement de température peut endommager l'émail.
Modes de cuisson utilisés :
Chaleur tournante 4D
:
■
Convection naturelle
%
■
Gril air pulsé
4
■
Gril grande surface
(
■
Gril petite surface
*
■
Niveau
Mode de
d'enfour-
cuisson
nement
1
:
1
:
1
:
1
%
2
%
1
%
3+1
:
1
%
2
%
2
%
1
%
1
:
2
*
2
4
3
(
Cuire en combinaison avec le micro-ondes
Si vous cuisez en combinaison avec le micro-ondes,
vous pouvez considérablement raccourcir la durée de
la cuisson.
En mode combiné, vous pouvez utiliser les moules
usuels en métal. Si des étincelles se forment entre le
moule et la grille, vérifiez que l'extérieur du moule est
propre. Modifiez la position du moule sur la grille. Si
cela n'apporte aucun changement, poursuivez la
cuisson sans micro-ondes. La durée de cuisson sera
alors plus longue.
Température en
Durée en
°C / position gril
min.
210-220*
10-15
180-190
25-35
210-220*
10-15
180-190
40-50
210-220*
10-15
180-190
40-50
250-270
20-30
200-220
10-20
170-180*
15-25
150-160*
20-30
180-200
25-35
200-220
10-20
200-220
15-25
220-240
15-25
150-170*
20-35
3
5-15
250
5-15
3
3-6
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