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Gril
^ Préchauffez la résistance de gril envi-
ron 5 minutes, porte fermée.
^ Enfournez les grillades.
Le niveau de cuisson dépend de la
hauteur des grillades :
Grillades plates =
niveau de cuisson 3 ou 4
Grillades de gros diamètre =
niveau de cuisson 1 ou 2
Temps de cuisson
Comptez
– env. 3-4 minutes de chaque côté
pour les tranches de viande et de
poisson peu épaisses.
– un peu plus longtemps pour les
tranches plus épaisses.
– env. 60 minutes pour un beau poulet.
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Conseils
Faites cuire de préférence des grillades
de même épaisseur de façon à avoir
des temps de cuisson homogènes.
Retournez les grillades à mi-cuisson.
Appuyez sur la viande avec une cuiller
pour vérifier où en est la cuisson :
– si elle est encore très élastique,
l'intérieur est très rouge (bleu)
– si elle est un peu moins souple,
l'intérieur est rouge (saignant)
– si la cuiller s'enfonce difficilement,
elle est cuite à point.
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