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Chaleur tournante D
Ce système de chauffage fonctionne
avec un flux d'air chaud.
Un ventilateur situé sur la paroi arrière
du four aspire l'air, le fait circuler sur
une résistance circulaire pour ensuite
souffler l'air réchauffé dans le four par
les ouvertures de la paroi arrière.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four, étant donné que la chaleur
atteint immédiatement les aliments.
Exception : préchauffez pour la cuisson
de rosbifs et de filet de boeuf.
Il est possible de cuire pâtisserie et
viande simultanément sur plusieurs
niveaux. D'où économie de temps et
d'énergie. Le flux d'air utilisé en chaleur
tournante permet de travailler à tempé-
ratures plus basses qu'en chaleur
sole-voûte.
Chauffage accéléré Ä
Ce mode de fonctionnement associe
les résistances gril et chaleur tournante
avec ventilateur pour accélérer la
montée en température du four. La tem-
pérature sélectionnée est atteinte dès
que le voyant de chauffage s'éteint. Il
faut ensuite placer le sélecteur sur le
mode de fonctionnement de votre
choix.
Chaleur sole-voûte A
Dans ce mode de chauffage tradition-
nel la chaleur est transmise aux ali-
ments par le haut et par le bas.
Systèmes de chauffage
Il est nécessaire de préchauffer le four
uniquement
– pour les gâteaux/biscuits exigeant un
temps de cuisson court.
– pour les pâtes délicates.
– pour les rosbifs, filets de boeuf.
Gril n
La partie intérieure de la résistance
supérieure est utilisée pour le gril.
Grâce à sa puissance de chauffe
élevée, il ne lui faut que quelques minu-
tes pour dégager le rayonnement infra-
rouge nécessaire aux grillades.
Turbogril N
En turbogril le ventilateur aménagé sur
la paroi arrière répartit la chaleur du gril
sur la totalité des grillades. Il faut sélec-
tionner une température plus faible
qu'en utilisation du gril seul.
Pyrolyse O et P
Ces modes de fonctionnement enclen-
chent l'autonettoyage de l'appareil.
Ils se différencient par la durée de la
pyrolyse.
La pyrolyse O convient pour un four
normalement sale, la pyrolyse P est
à utiliser pour un four très sale.
Pendant la pyrolyse le four chauffe et
les salissures de l'enceinte sont carbo-
nisées sous l'action des températures
élevées.
En fin de pyrolyse il suffit d'enlever les
cendres avec une éponge.
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