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Conseils d'utilisation: le four
Le préchauffage se fait sur le ré-
glage de température choisi pour la
cuisson :
- 8 minutes environ pour tempéra-
tures 50° à 160°C
- 15 minutes environ pour tempé-
ratures 160° à 250°C
Le réchauffage et la décongélation
de plats préparés à l'avance s'effec-
tuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais de papier
d'aluminium
ustensile, plat et accessoire
directement en contact avec la
sole de votre four. Cela pourrait
entraîner une surchauffe qui
affecterait la cuisson de vos mets
et une détérioration de l'émail
endommagerait de manière
irréversible l'appareil. Placez
toujours
résistantes à la chaleur et feuilles
d'aluminium sur la grille de votre
four, en hauteur.
• Pour préserver la propreté de votre
four, une feuille d'aluminium interca-
lée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débor-
dement. Afin de permettre une
bonne circulation d'air, cette feuille
ne doit pas couvrir la totalité de la
surface de la grille.
• Piquez la peau des volailles et sau-
cisses à l'aide d'une fourchette
avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la
peau.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
ou
tout
autre
les
plats,
poêles
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le ban-
deau de commandes, les manettes et
les touches, la poignée de la porte du
four. Le ventilateur se met en marche
ou s'arrête automatiquement lorsqu'on
agit sur le sélecteur de fonctions. Afin
d'éviter tout danger de surchauffe,
une fois le four éteint, le ventilateur
fonctionnera jusqu'à ce que la tem-
pérature atteigne des valeurs nor-
males.
Thermostat de sécurité
Il coupe l'alimentation de toutes les
résistances du four en cas de
surchauffe imputable à un usage
incorrect de l'appareil ou à la panne de
certains composants. En cas de
déclenchement du thermostat il faudra
faire appel au service après-vente.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité, la
couleur des récipients influencent
les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines pré-
parations augmentent de volume,
en conséquence, choisissez vos ré-
cipients de manière à ce que la pré-
paration crue laisse le tiers supérieur
du moule libre.
• Pour prévenir les projections grais-
seuses trop importantes, utilisez
pour la cuisson des rôtis et des vo-
lailles, des plats à bords hauts et des
cocottes en verre à feu munies de
leur couvercle dont les dimensions
sont proportionnées à la pièce à rô-
tir.
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