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Sélection des types d'ustensiles de cuisine.
Les informations suivantes vous permettront de choisir les ustensiles de cuisine
qui vous permettra d'avoir un bon rendement sur le verre des plaques de cuisson.
Caractéristiques des ustensiles de cuisine.
• Aluminium: chauffe et se refroidit rapidement. Friture, braise, rôtissage. Peut
laisser des marques métalliques sur le verre.
• Fer forgé: sur le verre de la plaque de cuisson chauffe et se refroidit lentement,
mais retient la chaleur et cuit les aliments de façon uniforme.
• Cuivre: l'étain chauffe et se refroidit rapidement. Fine cuisine, sauce au vin,
plats à base d'œufs.
• Ustensiles émaillés: la réponse dépend du métal de base. Pas recommandé.
Les imperfections sur les ustensiles émaillés peuvent rayer la plaque de
cuisson.
• Verre de céramique: chauffe et se refroidit lentement.Pas recommandé. Chauffe
trop lentement. Les imperfections sur les ustensiles émaillés peuvent rayer la
plaque de cuisson.
• Acier inoxydable: chauffe et se refroidit de manière modérée. Soupes, sauces,
légumes et cuisine générale.
Sélection des types d'ustensiles de cuisine.
Pour de meilleurs résultats
• Placer uniquement des casseroles sèches sur les éléments de surface. Ne pas
placer les couvercles sur les éléments de surface, en particulier les couvercles
humides.
• Ne pas utiliser des woks dotés d'anneaux porteurs. Ce type de wok ne chauffera
pas sur les éléments de surface en verre.
• Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des woks dont la base est
plate. Ils sont disponibles dans votre magasin local de vente au détail. La base
du wok doit avoir le même diamètre que l'élément de surface afin d'assurer un
contact approprié.
• Certaines procédures de cuisson spéciales nécessitent des ustensiles de
cuisine spécifiques tels que les cocottes minute, friteuses, etc. Tous ces usten-
siles de cuisine doivent avoir un fond plat et une taille correcte.
1 (844) 538-7890
support@gaslandchef.com
Vérifier les bases des casseroles
en utilisant une règle.
Les casseroles ayant des bases arrondies, incurvées, rugueuses ou déformées ne sont pas recommandées.
Juste!
Utiliser des woks ayant un
Ne pas placer des casseroles
fond plat sur le
mouillées sur le verre de la
plaque de cuisson.
Ne pas utiliser des woks dotés
d'anneaux porteurs sur le verre
de la plaque de cuisson.
www.gaslandchef.com
8350 Patriot Blvd STE B, N. Charleston, SC 29418
Ne pas faire fonctionner la plaque de
cuisson sans ustensile placé sur
la plaque chauffante.
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