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Chaleur de voûte/de sole
(Système de chauffage
conventionnel)
/
Chaleur de sole
Gril grande surface
)
Gril petite surface
Gril à air pulsé
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Les serpentins chauffant montés sur la sole et sous
la voûte du four transmettent la chaleur par
rayonnement aux gâteaux et rôtis.
La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un
niveau d'enfournement à la fois.
Avantages:
– Cuisson de gâteaux à garniture humide, des
pizzas et des quiches.
Si la fonction "chaleur de sole uniquement" a été
choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole
du four.
Avantages:
– Convient particulièrement aux aliments et
pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou
former une croûte.
Utilisez cette fonction uniquement peu de temps
avant la fin de la cuisson ou du rôtissage.
Le serpentin situé contre la voûte du four produit la
chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux
aliments à cuire.
Avantages:
– Cette fonction convient particulièrement bien aux
morceaux de viande minces et plats tels que les
steaks, les petites saucisses, le poisson, les
légumes et les toasts
– Toute la surface du gril s'échauffe
– Convient particulièrement bien en présence de
grandes quantités
Avantages:
– Seule la surface médiane du gril s'échauffe
– Convient particulièrement bien en présence de
petites quantités
– Economies d'énergie
La fonction "gril à air pulsé" allume et éteint
alternativement le serpentin du gril et le ventilateur.
La chaleur produite par le serpentin est répartie
uniformément dans le four.
Avantages:
– Cette fonction convient particulièrement bien aux
volailles et aux grosses pièces de viande.
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