Bauknecht HIK3 NN8F IN CH Guide De Référence page 21

TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
Gâteaux à pâte levée
Gâteaux garnis
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux
pommes)
Biscuits/Tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pain/Pizza/Fougasse
Pizza surgelée
Tartes salées
(tartes aux légumes, quiches)
Vol-au-vent/Feuilletés
Lasagnes / pâtes cuites / cannelloni
/ tartes
Agneau / veau / bœuf / porc 1 kg
Poulet / lapin / canard
Dinde/oie 3 kg
Poisson au four / en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Rôtie
Filets de poisson / biftecks
FONCTIONS
Convection naturelle
ACCESSOIRES
Grille métallique
PRÉCHAUF-
FONCTION
FAGE
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
1 kg
Oui
Oui
Oui
Grill
Moule à gâteaux sur la
grille métallique
TEMPÉRATURE
(°C)
150 - 175
150 – 170
150 - 190
150 - 190
160 - 175
150 - 175
175 - 200
170 - 190
100
100
225 - 250
225 - 250
250
250
175 - 200
175 - 190
175 - 200
175 - 200
200
200
200
200
175 - 200
175 - 200
- 200
- 200
Turbo Gril
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson
moule à gâteaux sur la
contenant 500 ml d'eau
grille métallique
DURÉE GRILLE ET
(Min.) ACCESSOIRES
2
35 - 90
3
30 - 90
2
30 - 85
3
35 - 90
3
20 - 45
3
20 - 45
2
30 - 40
3
35 - 45
2
110 - 150
3
130 - 150
2
12 - 50
3
25 - 50
2
10 - 15
3
10 - 20
2
40 - 50
3
55 - 65
2
20 - 30
3
25 - 45
2
45 - 65
2
80 - 110
2
50 - 100
1 / 2
80 - 130
2
40 - 60
2
50 - 60
4
3 - 5
4
20 - 30
Chaleur pulsée Convection forcée
Plaque de cuisson
FR
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
5