Bauknecht HIK3 NN8F IN CH Guide De Référence page 14

REZEPT
Bratwürste / Grillspieße /
Rippchen / Hamburger
Brathähnchen 1-1,3 kg
Roastbeef englisch 1 kg
Lammkeule / Schweinshaxe
Bratkartoffeln
Gemüsegratin
Lasagne, Fleisch
Fleisch & Kartoffeln
Fisch & Gemüse
* Das Gargut nach halber Garzeit wenden.
**Das Gargut nach zwei Dritteln der Garzeit wenden (bei
Bedarf ).
*** Voraussichtliche Zeitdauer: Je nach persönlichen
Vorlieben können die Speisen zu verschiedenen Zeitpunkten
aus dem Ofen genommen werden.
FUNKTIONEN
Ober-/Unterhitze
ZUBEHÖRTEILE
HINWEISE UND TIPPS
LESEN DER GARTABELLE
Die Tabelle listet die besten Funktionen, Zubehörteile und
Einschubebenen auf, die für die verschiedenen Arten von
Speisen zu verwenden sind. Die Garzeiten gelten ab dem
Moment, in dem Sie das Gargut in den Ofen geben, die
(eventuell erforderliche) Vorheizzeit zählt nicht dazu. Die
Gartemperaturen und -zeiten sind nur Richtwerte und sind
von der Menge des Garguts und von den verwendeten
Zubehörteilen abhängig. Zunächst die niedrigeren
Einstellungen verwenden und, falls das erzielte Garergebnis
nicht den Wünschen entspricht, zu den höheren Einstellungen
übergehen. Es wird empfohlen, die mitgelieferten
Zubehörteile und vorzugsweise Kuchenformen und
Backbleche aus dunklem Metall zu verwenden. Es können
auch Töpfe und Zubehörteile aus feuerfestem Glas oder
Keramik verwendet werden, aber es ist zu berücksichtigen,
dass sich die Garzeiten dadurch etwas verlängern.
DESSERTS
Machen Sie bei Hefekuchen mit einem Zahnstocher eine
Garprobe in der Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher
trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.
Sollten beschichtete Backformen verwendet werde, die
Ränder nicht einfetten, damit der Kuchen an den Rändern
gleichmäßig aufgeht. Falls die Speise beim Backen aufgeht,
wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur,
etwas weniger Flüssigkeit und rühren Sie den Teig vorsichtiger.
6
FUNKTION
Grill
Rost Kuchenform auf Rost
TEMPERATUR
VORHEIZEN
(°C)
- 200
- 200
- 200
- 200
- 200
- 200
Ja 200
Ja 200
Ja 175
Grill + Heißluft
Backblech oder
Kuchenform auf Rost
FLEISCH
Verwenden Sie einen für die Größe des zu garenden
Fleischstücks geeigneten Bräter oder eine entsprechende
feuerfeste Ofenform. Garen Sie Braten möglichst in etwas
Brühe und beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens,
damit es schmackhaft wird. Bitte beachten, dass während
diesem Vorgang Dampf erzeugt wird. Lassen Sie den Braten
nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im Ofen
ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie. Für ein gleichmäßiges
Garergebnis wählen Sie zum Grillen von Fleischstücken
mehrere gleich dicke Scheiben. Sehr dicke Fleischstücke
benötigen eine längere Garzeit. Um zu vermeiden, dass
das Fleisch anbrennt, den Rost auf eine der unteren
Einschubebenen versetzen und den Abstand der Fleischstücke
zum Grill vergrößern. Wenden Sie das Fleisch nach zwei
Dritteln der Garzeit. Die Tür vorsichtig öffnen, da heißer Dampf
austritt. Zum Auffangen des Bratensafts eine Fettpfanne mit
einem halben Liter Trinkwasser direkt unter dem Rost mit dem
Fleisch positionieren. Füllen Sie bei Bedarf nach.
PIZZA
Fetten Sie die Bleche leicht ein, damit auch der Pizzaboden
knusprig wird. Verteilen Sie den Mozzarella nach zwei Dritteln
der Garzeit auf der Pizza.
DAUER ROST UND
(Min) ZUBEHÖRTEILE
4
30 - 40
2
55 - 70 *
2
35 - 50 *
2
60 - 90 **
2
45 - 55 **
2
20 - 30
3
50 - 100 ***
3
45 - 100 ***
3
30 - 50 ***
Heißluft Umluft
Backblech mit
Backblech
500 ml Wasser
3
1
1
1
1