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Notions importantes sur le vin
Votre cave ARTEVINO a été étudiée pour garantir à vos vins des conditions
optimales de conservation et/ou de service.
FR
Le vin est un produit complexe, à l'évolution très longue et très lente, qui
nécessite des conditions spécifiques pour s'épanouir.
Tous les vins se conservent à la même température, seules les températures de
service et de dégustation sont différentes selon les vins (voir tableau P12).
Ceci étant, à l'image des caves naturelles des producteurs, ce n'est pas tant la
valeur absolue de la température de conservation qui importe, mais sa constance.
Autrement dit, quelle que soit la température de votre cave comprise entre 10
et 14°C, votre vin sera dans des conditions idéales de conservation, pourvu que
cette température ne subisse pas de variation.
EN TOUT éTAT DE CAUSE, SI VOUS CONSTATEZ UNE ANOMALIE
DE TEMPéRATURE OU D'HyGROMéTRIE A L'INTéRIEUR DE
VOTRE CAVE, SACHEZ QUE SEULE UNE LONGUE EXPOSITION DE
VOS VINS A CES CONDITIONS ANORMALES POURRAIT LEUR
ÊTRE PRéjUDICIABLE.
Français - P 13
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