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carbone/ceramici.
FILTRO GRASSI
• premere sul Display (12) nel momento in cui compare la
lettera
TABELLA DI POTENZA
Livello di potenza
Tipologia di cottura
Riscaldare rapidamente
Max poten-
za
Friggere - bollire
-
Rosolare – soffriggere - bollire - griglia-
-
re
Alta poten-
za
Rosolare - cuocere – stufare – soffrig-
gere - grigliare
-
Cuocere – stufare – soffriggere - gri-
gliare
-
Cuocere – sobbollire – addensare -
Media po-
-
mantecare
tenza
Cuocere – sobbollire – addensare -
mantecare
-
Fondere – scongelare – mantenere in
caldo - mantecare
-
Bassa po-
tenza
Fondere – scongelare – mantenere in
caldo - mantecare
OFF
Superficie di appoggio
• premere FILTER (13) luce lampegiante.
• premere di nuovo a lungo HOOD (11) per confermare
l'attivazione dell'indicatore filtro grassi.
Utilizzo (in base a esperienza e le abitudini di cottura)
innalzare in breve tempo la temperatura del cibo fino a
veloce ebollizione in caso di acqua o riscaldare veloce-
mente liquidi di cottura
rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati,
bollire rapidamente
soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere e grigliare
(per breve durata, 5-10 minuti)
soffriggere, mantenere bolliture leggere, cuocere e gri-
gliare (per media durata, 10-20 minuti), preriscaldare ac-
cessori
stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga
durata), mantecare la pasta
cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presen-
za di liquidi di accompagnamento (es acqua, vino, brodo,
latte), mantecare la pasta
cotture prolungate (volumi inferiori al litro: riso, sughi, ar-
rosti, pesce) in presenza di liquidi di accompagnamento
(es. acqua, vino, brodo, latte)
sciogliere il burro, fondere delicatamente il cioccolato,
scongelare prodotti di piccole dimensioni
mantenimento in caldo di piccole porzioni di cibo appena
cucinate o tenere in temperatura piatti di portata e mante-
care risotti
Piano cottura in posizione di stand-by o spento (possibile
presenza di calore residuo da fine cottura, segnalato con
H-L-O)
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