Siemens EF6 EN Serie Mode D'emploi page 26

Cuocere in padella**
Fettina, naturale o impanata
Fettina, surgelata
Cotoletta, naturale o impanata
Bistecca (spessore 3 cm)
Petto di pollo/tacchino (spessore 2 cm)
Petto di pollo/tacchino, surgelato
Pesce e filetto di pesce naturale
Pesce o filetto di pesce impanato
Pesce o filetto di pesce impanato e surgelato, ad es. bastoncini di pesce
Scampi e gamberetti
Pietanze surgelate cotte in padella
Torte flambé
Omelette
Uova al tegamino
Friggere (friggere** 150-200g per porzione progressivamente in 1-2 l di olio)
Prodotti surgelati, ad es. patate fritte, bocconcini di pollo
Crocchette
Polpette
Carne, ad es. porzioni di pollo
Pesce impanato o in pastella di birra
Verdure, funghi impanati o in pastella di birra
Pasticcini, ad<es. krapfen/frittelle dolci, frutta in pastella di birra
* Prosecuzione della cottura senza coperchio
** Senza coperchio
Sistema di cottura arrosto a sensori
Se si utilizza la zona di cottura con il sistema di cottura arrosto
a sensori, la temperatura della pentola viene regolata dal
sensore.
Vantaggi durante la cottura
La zona di cottura si riscalda solo quando occorre per
risparmiare energia.L'olio e il grasso non si surriscaldano.
Avvertenze
Non allontanarsi durante la cottura del burro o dell'olio.
■
Collocare la padella al centro della zona di cottura. Tenere
■
conto del diametro corretto del fondo della padella.
Non mettere il coperchio sulla padella, altrimenti si
■
pregiudica il funzionamento del sensore di regolazione. È,
invece, possibile utilizzare una retina antispruzzo con la quale
il sensore funziona normalmente.
Utilizzare solo olio o burro adatti alla cottura arrosto. Per il
■
burro, la margarina, l'olio d'oliva o lo strutto, selezionare il
livello di cottura min.
I livelli di cottura
Livello di Temperatura
cottura
elevata
max
media ­ elevata
med
bassa ­ media
low
bassa
min
26
Adatto a
ad es. frittelle di patate, patate arrosto e bistecche al sangue.
ad es. alimenti sottili quali cotoletta, prodotti surgelati impanati, spezzatino, verdure
ad es. alimenti spessi quali polpette e salsicce, pesce
ad es. omelette, fritture con burro, olio d'oliva o margarina
Livello di cottura a
fuoco lento
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.-4.
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
Padelle per il sistema di cottura a sensori
Padella per cottura a sensori come accessorio speciale
Padelle particolarmente adatte alla cottura arrosto con sistema
a sensori si possono acquistare presso i rivenditori di
apparecchi elettrici specializzati e sul sito
www.siemens­eshop.com: HZ390230
La disponibilità e la possibilità di acquisto on line variano a
seconda del paese.
I livelli di cottura indicati di seguito si riferiscono alla cottura con
padelle per la cottura a sensori.
Avvertenza: Il sistema di cottura a sensori può funzionare
anche con padelle normali. Provarle innanzitutto ai livelli di
cottura minimi ed eventualmente modificare l'intensità
successivamente. In caso di livelli di cottura più elevati la
padella si può surriscaldare.
Durata della cottura
a fuoco lento in
minuti
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-12 min.
10-20 min
10-30 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
4-10 min.
6-10 min
progressivamente
progressivamente
3-6 min.
-
-
-
-
-
-
-