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refrigeração mais baixa (Definição mais
quente)
4=Definição de refrigeração mais alta
(Definição mais fria)
7.2 Guardar alimentos no compartimento do congelador
Guardar alimentos no compartimento do
congelador
• As temperaturas do compartimento
aumentam consideravelmente se a porta
do compartimento for aberta e fechada
com frequência e mantida aberta durante
muito tempo, isto pode reduzir a vida útil
dos alimentos e fazer com que os
alimentos fiquem deteriorado.
• Para não provocar alterações de odor e
sabor, os alimentos devem ser
armazenados em recipientes fechados.
• Não guardar demasiados alimentos no
seu frigorífico. Para obter um
arrefecimento melhor e homogéneo,
colocar os alimentos separadamente de
forma que o ar frio possa circular por
entre os mesmos.
• Proporcionar fluxo de ar deixando um
espaço entre o alimento e a parede
interior. Se encostar os alimentos à
parede traseira, os alimentos podem
congelar.
• Levar as refeições quentes cozinhadas à
temperatura ambiente, antes de as
colocar no frigorífico. Em seguida, pode
colocar a refeição morna nas prateleiras
1=Definição de
A temperatura média dentro do
compartimento mais frio deve ser de cerca
de +5ºC.
Selecionar a definição com base na
temperatura pretendida.
Ter em atenção que existirão temperaturas
diferentes na zona de refrigeração.
A zona mais fria é imediatamente acima da
gaveta para frescos.
A temperatura interior também depende da
temperatura ambiente, de quantas vezes a
porta é aberta e da quantidade de
alimentos armazenados no frigorífico.
A abertura frequente da porta faz com que
a temperatura interior suba.
É, portanto recomendado fechar a porta
logo que possível depois de a abrir por
qualquer razão.
mais baixas do frigorífico. Não colocar
refeições mornas junto de alimentos que
se possam deteriorar com facilidade.
• Prestar especial atenção para não
misturar alimentos vendidos congelados
com alimentos frescos.
• Descongelar os alimentos congelados no
compartimento de alimentos frescos.
Assim, pode arrefecer o compartimento
de alimentos frescos usando alimentos
congelados e poupar energia.
• O armazenamento de frutas tropicais
verdes (manga, variedades de melão,
mamão, papaia, banana, ananás) no
frigorífico pode acelerar o processo de
maturação. Isto não é recomendado
porque irá provocar um tempo de
armazenamento mais curto.
• Deve armazenar cebolas, alhos, gengibre
e outros tubérculos em condições
ambientais escuras e frias, não no
frigorífico.
• Se observar que um alimento está
deteriorado no frigorífico, deve deitá-lo
fora e limpar os acessórios que tenham
estado em contacto com o mesmo.
PT / 73
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