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Conseils pour la congélation
Pour vous aider à congeler facilement, voici quelques conseils
importants:
•
la quantité maximale d'aliments pouvant être congelés en 24
heures est indiquée sur la plaque signalétique;
•
le processus de congélation dure au moins 24 heures. Aucun
autre aliment à congeler ne devrait être ajouté pendant cette
période;
•
ne congelez que des denrées de première qualité, fraîches et
soigneusement nettoyées;
•
préparez les aliments en petites portions pour permettre leur
congélation rapide et complète et permettre ensuite de ne
dégeler que la quantité requise;
•
emballez les aliments dans des sacs de congélation fermés
hermétiquement.
•
ne pas laisser les aliments frais non congelés en contact avec
les aliments déjà congelés, évitant ainsi une élévation de
température de ceux-ci;
•
les aliments maigres se conservent mieux et plus longtemps
que les aliments gras; le sel réduit la durée de conservation
des aliments;
•
Ne consommez pas les bâtonnets glacés dès leur sortie du
congélateur pour éviter les brûlures dues au froid.
•
il est conseillé de noter la date de congélation sur chaque
emballage individuel afin de suivre les délais de conservation.
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