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Décongélation et réchauffage au micro-ondes
Décongélation
Une décongélation en douceur permet
de préserver les substances nutritives
(vitamines, sels minéraux).
Risque d'infection lié à la forma-
tion de germes.
Les bactéries, par ex. les salmo-
nelles, peuvent causer des intoxica-
tions alimentaires graves.
Pour la décongélation du poisson et
de la viande (et particulièrement de
la volaille), observez des conditions
d'hygiène strictes.
N'utilisez pas le liquide produit pen-
dant la décongélation.
Cuisinez l'aliment immédiatement
après le temps de repos.
Conseils
– Faites décongeler les aliments sans
leur emballage dans le plat en verre.
Si la quantité d'aliments est impor-
tante, placez le produit surgelé dans
un plat adapté au micro-ondes et
placez le sur le plat en verre.
– Vous pouvez décongeler et chauffer
ou cuire des plats surgelés simulta-
nément. Respectez les instructions
indiquées sur l'emballage.
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Décongélation de produits congelés
N'utilisez que des récipients conve-
nant aux micro-ondes.
Disposez les produits congelés sur le
plat en verre au niveau 1.
Couvrez les aliments si besoin.
Sélectionnez
Fonctions spéciales
Sélectionnez
Décongélation
.
ondes
Modifiez, si nécessaire, la puissance
proposée et le temps de décongéla-
tion.
Sélectionnez
Départ
En cours de décongélation :
Mélangez ou retournez les aliments.
Remuez les aliments des bords vers
le centre, car les bords se réchauffent
plus rapidement.
Les temps de repos permettent une dif-
fusion homogène de la température
dans le plat.
Laissez reposer les aliments quelques
minutes à température ambiante
après la décongélation, afin que la
diffusion de la température dans le
plat soit plus homogène.
Autres possibilités de réglage
|
Modes de cuisson
Puissance des micro-ondes : voir ta-
bleau
Durée de décongélation : voir tableau
Temps de repos : voir tableau
.
|
Micro-
.
Micro-ondes
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