Whirlpool AKZ9 6290 IX Guide Rapide page 79

NYTTIGE RÅD
SLIK LESER DU TILBEREDNINGSTABELLEN
Tabellen viser den beste funksjonen, tilbehørene
og nivået som skal brukes for å lage forskjellige
typer mat. Tilberedningstidene gjelder fra maten
settes i ovnen, unntatt forvarming (dersom det
kreves). Tilberedningstemperaturene og tidene er
kun veiledende og avhenger av mengden mat og
hvilken type tilbehør som brukes. Bruk til å begynne
med de laveste innstillingene som anbefales, og hvis
resultatet ikke er slik du ønsker, velger du høyere
innstillinger. Det anbefales å benytte medfølgende
tilbehør, og kakeformer eller bakebrett fortrinnsvis av
mørkt metall. Det er også mulig å benytte gryter og
tilbehør i pyrex eller keramikk, men da vil steketiden
forlenges noe.
SAMTIDIG TILBEREDNING AV FORSKJELLIGE
MATVARER
Ved å benytte funksjonen «Varmluft» er det mulig å
tilberede forskjellige matvarer samtidig (for eksempel:
fisk og grønnsaker) på forskjellige nivåer. Ta ut
matvarene som trenger kortere steketid og la de som
skal ha lengre fortsette å steke i ovnen.
KJØTT
Du kan bruke hvilken som helst ildfast panne
eller pyrex-form som passer til størrelsen på
kjøttstykkene som skal tilberedes. Når du tilbereder
store kjøttstykker (steker), er det best å tømme litt
kraft i gryten og øse kraften over kjøttet under
tilberedningen for å gi det mer smak. Vennligst
merk deg at dampen skapes i løpet av denne
operasjonen. Når steken er ferdig bør du la den stå
og hvile i ovnen i 10–15 minutter, eller pakke den inn i
aluminiumsfolie.
For å oppnå et jevnt resultat når du griller
kjøttstykker, bør du velge stykker med jevn tykkelse.
Tykke kjøttstykker har behov for lengre steketid.
For å unngå at stykkene svis på overflaten, øker du
avstanden til grillelementet ved å plassere risten på
en lavere rille. Snu kjøttet når 2/3 av tiden er gått.
Åpne døren forsiktig, da det kan strømme ut varm
damp.
Vi anbefaler at det plassers en langpanne med en halv
liter drikkevann direkte under risten med maten, slik
at sjyen fra kjøttet samles opp. Fyll opp ved behov.
DESSERTER
Delikate kaker stekes med over- og undervarme på en
enkel rille.
Bruk langpanner i mørkt metall og plasser de alltid
på risten som medfølger. Ved steking på flere riller,
velges varmluftfunksjonen og kakeformene fordeles
utover rillene, slik at den varme luften kan sirkulere.
For å undersøke om en kake med heving er stekt,
stikker man i den med en tannpirker av tre i den
øverste delen. Hvis tannpirkeren fortsetter å være tørr,
er kaken ferdig.
Hvis man bruker klebefrie langpanner, skal man ikke
smøre kantene. Det kan nemlig føre til at kaken hever
ujevnt på sidene.
Dersom bakverket "svulmer ut" under stekingen, bør
du bruke en lavere temperatur neste gang og vurdere
å redusere mengden væske du tilfører eller røre mer
forsiktig i blandingen.
Bruk funksjonen "Over/undervarme" for desserter
med saftig fyll eller topping (som oste- eller
fruktpaier). Dersom bunnen av kaken er for fuktig,
bør du velge en lavere rille og strø bunnen med brød-
eller kjekssmuler før du har i fyllet.
PIZZA
Smør brettene med litt olje slik at pizzaen blir sprø på
undersiden. Fordel mozzarellaen på pizzaen når 2/3
av steketiden er gått.
HEVENDE
Det anbefales å dekke deigen med et fuktig
kjøkkenhåndkle før den settes i ovnen. Hevetiden
med denne funksjonen reduseres med ca. 1/3 i
forhold til heving ved romtemperatur (20–25 °C).
Tiden det tar for å heve en pizza er omtrent en time
for 1 kg deig.
NO