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Recommandations de réglage pour cuisson basse température
Plat
Magret de canard, ro-
sé, 300 g
Filet mignon de porc,
entier
Filet de bœuf, 1 kg
Médaillons de veau,
4 cm d'épaisseur
Selle d'agneau,
désossée, pièces de
200 g
Préchauffer l'appareil.
1
Stérilisation et hygiène
Stérilisez des récipients ou des biberons en parfait état
et résistants à la chaleur. Le processus correspond à
la stérilisation classique à l'eau bouillante.
Stériliser des biberons
Nettoyez les biberons directement après la tétée
1.
avec un goupillon.
2.
Nettoyez les biberons au lave-vaisselle.
Disposez les biberons dans le panier vapeur perfo-
3.
ré, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas.
4.
Démarrez le programme "Stériliser".
Séchez les biberons avec un torchon propre.
5.
Essuyez l'appareil après la stérilisation.
6.
Recommandations de réglage pour l'hygiène
Plat
Stériliser un récipient
propre
Laisser lever la pâte
Avec votre appareil, la pâte avec levure lève plus rapi-
dement qu'à température ambiante et ne se dessèche
pas.
Condition : Le compartiment de cuisson est froid.
Enfourner la grille.
1.
Placer la pâte dans un saladier sur la grille combi-
2.
née.
Ne pas couvrir le saladier.
Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte
Plat
Pâte riche en matière
grasse, par ex. panet-
tone
Pain blanc
Accessoires/ré-
Altitude
cipients
Récipient ou-
2
vert
Récipient ou-
2
vert
Récipient ou-
2
vert
Récipient ou-
2
vert
Récipient ou-
2
vert
Accessoires/réci-
pients
Récipient de cuis-
son à la vapeur
perforé
Accessoires/réci-
pients
Plat creux sur grille 2
Plat creux sur grille 2
Durée de
Mode de
la cuisson
cuisson
en min.
6-8
4-6
4-6
4
4
Consignes d'utilisation pour stériliser
Respectez ces informations lorsque vous stérilisez des
récipients.
¡ Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des
pots de conserve avec leurs couvercles avec votre
appareil.
¡ Vous pouvez retraiter la confiture pour améliorer sa
durée de conservation.
¡ Stérilisez uniquement les récipients résistants à la
chaleur et adaptés à la vapeur.
¡ Utilisez uniquement des bocaux et des couvercles
non endommagés et propres.
¡ Il est préférable de nettoyer les récipients au lave-
vaisselle avant de les stériliser.
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 9
2
Régler l'appareil conformément aux recommanda-
3.
tions de réglage.
Les valeurs sont fournies à titre indicatif. La tempé-
rature et le temps de cuisson dépendent du type et
de la quantité des ingrédients.
Pendant la cuisson, ne pas ouvrir la porte de l'appa-
4.
reil, sous peine de laisser échapper l'humidité.
5.
Essuyer le compartiment de cuisson avant la cuis-
son.
Hauteur
Mode de
cuisson
Tempéra-
Niveau de
ture en °C
vapeur
1
90
-
1
80
-
1
80
-
1
80
-
1
80
-
Température
Intensité
en °C
de la va-
peur
100
-
Température
Niveau de
en °C
vapeur
40-45
-
35-40
-
Comment faire fr
Durée
en min.
45-60
45-70
90-120
30-50
30-45
Durée
en min.
15-20
Durée
en min.
40-90
30-40
45
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