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DECONGELATION
DES ALIMENTS
CUISSON A L'AIR
CUISSON AU
VENTILATEUR
AVEC GRILLOIR
TEMPERATURE
RECHAUFFEMENT
DOUX DES METS
ECO (ECONOMIE
36
36
Fonctionnement du ventilateur du four seulement.
A effectuer avec la manette du thermostat à I'allure
SURGELES
" " car toute autre position ne réaliserait aucun effet.
La décongélation s'obtient par simple ventilation, sans
chauffer.
Conseillé pour:
Décongèlation rapide des aliments surgelés; une heure
pour un Kg. Le temp varie en fonction de la quantité et
du genre d'aliment à décongeler.
Fonctionnement de la résistance circulaire et de la
turbine.
CHAUDE
La chaleur se répand par convection forcée et la
température doit être réglée de la position minimale à
la température maximale par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
Pour mets nécessitant d'être bien cuits à I'extérieur et
doux ou roses à I'intérieur.
Exemple: lasagne, agneau, roast-beef, poisson
entiers, etc.
On allume le grill à rayons infrarouges, et le ventilateur.
La chaleur se propage principalement par rayonnement
et le ventilateur la redistribue dans tout le four.
Le four doit être utilisé avec la porte fermée et la
température doit être réglée de la position minimale à
200°C maximum par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four pour environ 5
minutes.
Pour les conseils d'utilisation voir le chapitre
"GRILLADE ET GRATIN".
Conseillé pour:
Les cuissons au grill pour les viandes qui demandent
d'être saisie pour bloquer le jus à l'intérieur. Par
exemple: filet de veau, côtelettes, etc.
MAINTIEN EN
RECHAUFFEMENT DOUX DES METS ET MAINTIEN
EN TEMPERATURE APRES CUISSON
On allume la résistance circulaire et le ventilateur.
APRES
La chaleur se répand par convection forcée.
CUISSON OU
La température doit être réglée entre 50 et 140 °C à la
position maxime par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
- FONCTION
Pour maintenir les aliments chauds après n'importe
qu'elle cuisson. Pour réchauffer lentement des
D'ENERGIE):
aliments déjà cuits.
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