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12.4 Cuisson de viande et de
poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à
rôtir pour éviter de salir le four de manière
irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de
l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
12.5 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Pain
Plat
Eau dans le
bac de la cavi‐
té (ml)
1)
100
Pain blanc
1)
100
Petits pains
1)
100
Pizza maison
1)
100
Focaccia
Biscuits, sco‐
100
nes, crois‐
1)
sants
Gâteau aux pru‐
100
nes, tarte aux
pommes, petits
pains à la can‐
1)
nelle
1)
Préchauffez dans un four vide pendant 5 minutes avant la cuisson.
22
FRANÇAIS
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
12.6 PlusSteam
Avant le préchauffage et uniquement
lorsque le four est froid, remplissez le
bac de la cavité d'eau.
Reportez-vous au chapitre « Activation de la
fonction » PlusSteam"
Température
Durée (min)
(°C)
180
35 - 40
200
20 - 25
230
10 - 20
190 - 210
20 - 25
150 - 180
10 - 20
180
20
+
Positions
Accessoires
des grilles
2
Utilisez un plateau de
cuisson.
2
Utilisez un plateau de
cuisson.
1
Utilisez un plateau de
cuisson.
1
Utilisez un plateau de
cuisson.
2
Utilisez un plateau de
cuisson.
2
Dans un moule à gâ‐
teaux
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