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MANUEL D'INSTRUCTIONS
Les fours à braise Pujadas sont livrés avec une
grille, un tisonnier à charbon, une pelle pour les
cendres, une brosse métallique et des pinces à
four.
Entrée d'air et sortie des fumées
2.2 Gamme de fours à braise Pujadas
(Unités en mm)
A
Oven 50
1100
Oven 90
1200
Oven 140
1360
Dimensiones
mm
REF
H x l x Pr.
P85050R
P85050B
620x700x555
P85050SS
P85090R
P85090B
720x700x655
P85090G
P85140R
P85140B
880x890x840
P85140SS
Régulation de sortie
des fumées
Sortie circuit de
refroidissement de
la chambre
Pare-feu de sécurité
réglables avec multiples
positions de réglage
F
G
H
B
C
D
620
60
560
480
720
60
660
480
880
100
780
480
Grille
Product.
Temp. recom.
mm
Kg/h
cuisson
ºC
580x367
30
250-350
580x467
70
250-350
766x648
100
250-350
Tiroir à cendres
J
K
L
E
F
G
H
465
670
700
465
670
700
465
850
890
Puissance
Consommation
Chargement
Kg/
nominale
service
charbon
KW
3,2
3
4
5
4,6
6
6
Sortie des fumées
Pare-feu extérieur
Lame d'air
Isolation thermique
Zone des braises
Trémie charbon
Entrée d'air circuit
de refroidissement
chambre
I
J
K
270
235
450
370
235
550
420
385
730
Poids
Tirage
Débit
kg
minimum
massique
kg
g/s
d'extraction
5
145
12
13,6
7
180
12
7,5
9
240
12
8,4
L
M
555
725
655
925
840
1170
Température
moyenne des
ºC
fumées
164
220
188
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